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2018-11-29
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每年十一月的首週都是貿發局一年一度舉辦美酒展的日子，來自全球不同國家的酒莊、分銷及代理公司都會向業內及公衆人士展示他們的「作品」，小弟身為愛酒之人，當然不會錯過，雖然試酒只需讓酒留口中一會便吐掉，下嚥份量不多，然而酒過N巡後，總有一定份量的下嚥，有了酒意，肚子自然打鼓，便想來碗熱騰騰的濃湯車仔麵暖暖胃，知道莊士敦道開了家新的車仔麵店，口碑頗佳，遂往一試。以車仔麵店而言，店內裝修可謂相當「豪華」，座位全店約共60。麵底連湯HK$26起，加底HK$8。而餸則介乎HK$8-15。由於肚很餓又想多點幾款餸，不停的圈，最後點了下圖一碗價值HK$115的車仔麵，連凍飲HK$120，這頓是小弟人生最豪的車仔麵。侍應把麵端到跟前是嚇了一跳，原來麵加底後是那麼大的一碗，點了的是幼麵，足有三個麵餅份量。有汁的餸原來全數盛在小碟之內，不會影響湯底原味，讚！牛骨湯很清甜，除牛骨外還加入了不少蔬菜餚製，為了嚐清楚湯的真味，特意多點了一小碗，並無額外收費。牛腩、豬皮及魷魚都是咖喱汁煮，汁底香料味頗重，異想香口。牛腩並不是急凍的牛肋條，而是新鮮碎腩，有肉有筋，焾滑甘香。水魷及豬皮爽口彈牙，用料都是好貨色。滷水汁煮的
以車仔麵店而言，店內裝修可謂相當「豪華」，座位全店約共60。
麵底連湯HK$26起，加底HK$8。而餸則介乎HK$8-15。由於肚很餓又想多點幾款餸，不停的圈，最後點了下圖一碗價值HK$115的車仔麵，連凍飲HK$120，這頓是小弟人生最豪的車仔麵。
侍應把麵端到跟前是嚇了一跳，原來麵加底後是那麼大的一碗，點了的是幼麵，足有三個麵餅份量。有汁的餸原來全數盛在小碟之內，不會影響湯底原味，讚！
牛骨湯很清甜，除牛骨外還加入了不少蔬菜餚製，為了嚐清楚湯的真味，特意多點了一小碗，並無額外收費。
牛腩、豬皮及魷魚都是咖喱汁煮，汁底香料味頗重，異想香口。牛腩並不是急凍的牛肋條，而是新鮮碎腩，有肉有筋，焾滑甘香。水魷及豬皮爽口彈牙，用料都是好貨色。滷水汁煮的大腸焾身卻不失嚼勁。
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總結：份量質素俱佳的麵店，有別於其他車仔麵店的頰窄環境，這裏座位寬敞，絶無僅有適合三五知己飯聚談天的車仔麵館。
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