唐宮壹號 (已結業)

星期六，约了爸妈及妹妹食晚饭。妹妹素来喜欢到访新餐厅，于是便建议她来这间口碑不错的新店。开张期间晚市每位奉送半只招牌BB乳鸽，我们一行6人，送了3只。别以为免费就一定不好，这里的招牌BB乳鸽真系好食到不得了，超新鲜热辣，咬下去啲肉汁及油脂涌哂出黎。BB鸽体积虽小但好多肉，个皮脆到不得了，大家都食到停唔到口，边食边赞。经理Jenny告䜣我们国内集团自设乳鸽农场，确保货源及质素。Jenny也推介了全体乳猪仔，不是传统的化皮乳猪，做法和泰式的有点相似。BB猪体积很细，肉质鲜嫩，真心喜欢这里不用腌料的做法，令食客可尝到猪肉的原味。乳猪皮烧到超级脆，像薯片，但我们始终喜欢化皮的口感。索价$800元一只，以这般的迷系size来说，贵左啲。这里的点心也是主打，黑松露包好好吃，包身十分松软，饀料菌味突出，碟底的黑松露面包糠非常香脆，建议同包包一齐吃增添口感。烧鹅酥外型标青，酥皮脆，烧鹅饀不错，可以一试。PJ的心水推介仲有冰镇红酒鹅肝，个冰山presentation超浮夸，主角红酒鹅肝酸酸甜甜，连食三、四件都不觉腻，建议餐厅奉上多士去配衬这绝佳小食。国内集团来港大展权脚，食物颇出色；装修全店土豪金，是晚