影片
更多
2023-05-26
585 浏览
食Omakase從來都唔會嫌多，今次就去左銅鑼灣一間樓上Omakase鋪頭。餐廳位置都係十多個，想食記得早啲訂枱啦！悠 $988/ head前菜三品清湯蟹羊羮：其實就是有蟹肉及秋葵的清湯啫喱，吃下去十分清甜。日本仙人掌：肉食植物見得多，但食落口都係第一次。原來味道帶酸，所以碗底配有黑糖蜜，沾點而食。合桃配沙甸魚乾：香脆可口，魚乾亦十分有營養。刺身四款深海池魚：配以酸汁，師傅亦仔細介紹食法，指出將配料放上刺身上面食就可以。赤貝：十分新鮮爽口，簡簡單單點上wasabi及豉油即可。獅魚：獅魚即是油甘魚，配上柚子胡椒，吃下去帶有滿滿的油脂感～ 螢光魷魚：配上醋面豉，咬下去外層爽口，內層軟冧。和食鱈魚西京燒：配菜有葫蘆瓜及芥末魚子醬。雖係係芥末醬，但完全唔辣，反而帶點甜味，不吃辣的朋友不用擔心～鱈魚亦燒得剛剛好，很滑，入口即化。手握壽司八貫石鯛：肉質爽脆彈性，富有膠質的口感。北海道帆立貝：很厚肉的帆立貝，鮮甜美味。羽太： 即是石斑類嘅魚，口感清甜。梳子魚：第一次試這種魚，師傅加了芝士碎，但完全沒有把味道搶過，梳子魚的魚味較濃。金目鯛：肉質鮮嫩甘甜。中拖羅： 好重的油脂感！口感順滑，很肥美。碎蔥吞
食Omakase從來都唔會嫌多，今次就去左銅鑼灣一間樓上Omakase鋪頭。餐廳位置都係十多個，想食記得早啲訂枱啦！
悠 $988/ head
前菜三品
清湯蟹羊羮：其實就是有蟹肉及秋葵的清湯啫喱，吃下去十分清甜。
日本仙人掌：肉食植物見得多，但食落口都係第一次。原來味道帶酸，所以碗底配有黑糖蜜，沾點而食。
合桃配沙甸魚乾：香脆可口，魚乾亦十分有營養。
刺身四款
深海池魚：配以酸汁，師傅亦仔細介紹食法，指出將配料放上刺身上面食就可以。
赤貝：十分新鮮爽口，簡簡單單點上wasabi及豉油即可。
獅魚：獅魚即是油甘魚，配上柚子胡椒，吃下去帶有滿滿的油脂感～
螢光魷魚：配上醋面豉，咬下去外層爽口，內層軟冧。
和食
鱈魚西京燒：配菜有葫蘆瓜及芥末魚子醬。雖係係芥末醬，但完全唔辣，反而帶點甜味，不吃辣的朋友不用擔心～鱈魚亦燒得剛剛好，很滑，入口即化。
手握壽司八貫
石鯛：肉質爽脆彈性，富有膠質的口感。
北海道帆立貝：很厚肉的帆立貝，鮮甜美味。
羽太： 即是石斑類嘅魚，口感清甜。
梳子魚：第一次試這種魚，師傅加了芝士碎，但完全沒有把味道搶過，梳子魚的魚味較濃。
金目鯛：肉質鮮嫩甘甜。
中拖羅： 好重的油脂感！口感順滑，很肥美。
碎蔥吞拿魚腩軍艦：吞拿魚腩蓉魚油滿滿，配上香碎蔥， 十分惹味。
北海道馬糞海膽軍艦：壓軸的海膽軍艦，果然最令人回味，鋪上了滿滿金黃色的新鮮海膽，入口即化。
吸物
櫻花蝦麵豉湯：吃完新鮮的壽司後喝一碗暖湯，暖胃舒服。
甘物
北海道紅豆雪糕
张贴
