前菜三點,胡麻醬菠菜,菠菜爽嫩;大蔥玉子,蔥的味道濃郁,玉子有蛋香及鹹香;忌廉蟹餅,炸得脆口,內裏吃到一絲絲的蟹肉。
刺身四款
~白身魚薄切,沙蝶魚刺身三吃,先是刺身配三文魚籽,甜甜的魚籽增添魚肉的鮮味;再來是用刺身包燒過的沙蝶魚魚邊,油脂極豐富;最後是用魚包著紫海膽,味道鮮甜。
~火炙時令魚,黑鯥魚刺身,用火燒過,油份很出,配上三星漬及炸過的蔥絲,刺身肉質結實得來細緻,味道有油香及鹹香味。
~生蠔配赤貝,德島蠔配酸汁,蠔肉清爽creamy,酸酸的味道使蠔的味道更鮮美;赤貝是新鮮的,還可看到肌肉收縮,質地彈牙。
~大拖羅中拖羅三文治,用拖羅來做三文治很豪華的,味道先出來的是中拖羅的少許酸,再來是大拖羅的油香,最後紫蘇葉的清香,油脂的香味在口內久久不散。
和食,北海道帆立貝配松葉蟹羹,帆立貝肉質綿滑細嫩,味道甜美,松葉蟹羹的鹹鮮味很濃烈。
壽司四款
~季節鯛魚,金目鯛肉質結實彈牙,口感豐盈,師傅加了青檸皮及烏魚子,使味道酸味中帶鹹味。
~牡丹蝦加上金箔,閃閃的很漂亮,蝦肉質地Q彈,味道鮮甜,師傅加了蝦膏及櫻花蝦乾使味道更鮮美。
~火炙時令魚,秋刀魚很肥美,油脂滿滿的,味道有濃烈的秋刀魚味道。
~海膽三文魚籽,這裏有豪邁之作,超多的海膽及三文魚籽,使人有大滿足的感覺,味道超甜美。
手卷,碎蔥吞拿魚腩,魚腩蓉的質地嫩滑,師傅加了鱈魚乾增加脆脆的口感及鹹鮮的味道,蔥及芝麻的香味也很突出。
食事,野菜烏冬,菜蔬新鮮腍甜沒有草腥味,烏冬滑溜溜的。
味道: 值得一試
環境: 寬敞舒適
衛生: 整潔乾淨
服務: 殷勤有禮
價錢: 超值
