三才魚蛋粉麵

营业中

休息中

朋友搭朋友介紹了這間魚蛋粉麵檔, 收工後特地來到這後街買個晚餐!看餐牌發現有這款不是每間粉檔都有賣/做得好的"撈粗"!點了牛腩和(又不是常見的)菠菜餃做配菜。牛腩煮得夠淋也有牛味, 但更精彩的是這個菠菜餃!薄薄的半透明的皮包住份量不少又多汁的波菜饀, 每粒都十分可口~等外賣的時候在店外看見電視播著店主受訪問的片段, 原來大部分才料都是他們每朝早4、5點開始準備的!包括其中一款名菜 - 炸魚皮吃的時候每咬一口都會聽到清脆的聲音, 而且多餘的油份又一早已經吸走~100分!