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2019-10-16
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最近心思思想吃海鮮，朋友就安排了蠔灣。餐廳位於炮台山和天后之間，店子細細，但廚窗擺放多款海鮮。餐廳叫得蠔灣，當然也唔少得主角生蠔，款式相當之多，法國蠔及其他國家的蠔款應有盡有。今晚的活口海鮮包括 : 象拔蚌、北寄貝、車厘蜆及赤貝還有原隻活海膽。而客人可根據喜好選擇各款新鮮生蠔及海鮮作為拼盤內容。以今晚的活口海鮮安排了一個拼盤 :美國 Honey Point $34智利 Chile Montt $36Fine de Claire $36La Perle Noire $42蠔款安排了由creamy款和重海水味款。北海道帶子 $38/隻肉厚味甜，極富彈性。地中海紅蝦 $88/隻蝦膏香濃甘甜，蝦肉爽甜鮮美。北海道赤貝 $78/隻入口有種彈牙感，味道鮮甜。車厘蜆 $48/隻飽滿而爽口的蜆肉。韓國海膽雖然平時比較少接觸到韓國的海膽，但一點也不遜色。配上紫菜，海膽的鹹鮮味更加突出。安格斯肉眼扒伴配自家製洋蔥汁 $298肉眼扒中間保持酒紅色，口感香嫩。自家製洋蔥汁味道香濃，使肉眼扒吃起來更惹味。燴龍蝦忌廉意粉 $298整個意粉也很有份量，除了意粉彈牙又夠多，龍蝦也不吝嗇。忌廉汁豐富，加上蛋汁，crea
餐廳位於炮台山和天后之間，店子細細，但廚窗擺放多款海鮮。
餐廳叫得蠔灣，當然也唔少得主角生蠔，款式相當之多，法國蠔及其他國家的蠔款應有盡有。
今晚的活口海鮮包括 : 象拔蚌、北寄貝、車厘蜆及赤貝還有原隻活海膽。
而客人可根據喜好選擇各款新鮮生蠔及海鮮作為拼盤內容。
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以今晚的活口海鮮安排了一個拼盤 :
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美國 Honey Point $34
智利 Chile Montt $36
Fine de Claire $36
La Perle Noire $42
蠔款安排了由creamy款和重海水味款。
北海道帶子 $38/隻
肉厚味甜，極富彈性。
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地中海紅蝦 $88/隻
蝦膏香濃甘甜，蝦肉爽甜鮮美。
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北海道赤貝 $78/隻
入口有種彈牙感，味道鮮甜。
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車厘蜆 $48/隻
飽滿而爽口的蜆肉。
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韓國海膽
雖然平時比較少接觸到韓國的海膽，但一點也不遜色。配上紫菜，海膽的鹹鮮味更加突出。
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安格斯肉眼扒伴配自家製洋蔥汁 $298
肉眼扒中間保持酒紅色，口感香嫩。自家製洋蔥汁味道香濃，使肉眼扒吃起來更惹味。
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燴龍蝦忌廉意粉 $298
整個意粉也很有份量，除了意粉彈牙又夠多，龍蝦也不吝嗇。忌廉汁豐富，加上蛋汁，creamy的感覺出色。
這裡雖然店子小小，但海鮮很有水準，而且海鮮以外的食物也有驚喜，是一個不錯的選擇。
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