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2022-12-27
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唐宮小聚是新派粵菜的成功例子之一。無論餐廳室內設計、餐牌設計、推廣宣傳，跟老牌的粵菜完全不同。是開拓粵菜未來的潮流領先者。室內設計完全不似一般中式酒樓，反似cafe。店內以二人或四人枱為主。更有一張乒乓波枱的大枱。顏色也以粉色為主調。餐牌是一張彩色有食物圖的摺紙，可以突出有賣點的點心。而且價錢走大衆化路線。點心好吃之餘，又有可愛趣緻一面。很適合打卡，也適合人不太多，又想吃多幾款的客人。還記得此店在此開業的第一天，我便來光顧，喜見它多年來確立了自己的定位，也以實力證明了在疫情下，仍受到顧客的支持。唐宮小聚的名物之一是沙田乳鴿，永遠保持水準。另一款我極欣賞的菜式，是牛肉叉燒（$169）。我介紹給朋友，也是個個大讚。貌似叉燒，但肉質超腍，其他餐廳也未見此菜式。和牛竹炭漢堡（$89）賣相可愛，味道也到位。脆蝦多士（$89）脆口，但不會太油膩。鳳眼蝦餃（$59）漂亮的花花蝦餃。蘿蔔絲蝴蝶酥（$59）美化了的蘿蔔絲酥餅。紫薯千層酥（$59）把酥餅放在仿似報紙的紙上，有點似fish & chips。小小熊仔，賣相可愛，但造工有點粗。茶也只是$10 一位。會員堂食九折。流心皮蛋（$79）的賣相也很有心
無論餐廳室內設計、餐牌設計、推廣宣傳，跟老牌的粵菜完全不同。是開拓粵菜未來的潮流領先者。
室內設計完全不似一般中式酒樓，反似cafe。店內以二人或四人枱為主。更有一張乒乓波枱的大枱。顏色也以粉色為主調。
餐牌是一張彩色有食物圖的摺紙，可以突出有賣點的點心。而且價錢走大衆化路線。點心好吃之餘，又有可愛趣緻一面。很適合打卡，也適合人不太多，又想吃多幾款的客人。
還記得此店在此開業的第一天，我便來光顧，喜見它多年來確立了自己的定位，也以實力證明了在疫情下，仍受到顧客的支持。
唐宮小聚的名物之一是沙田乳鴿，永遠保持水準。
另一款我極欣賞的菜式，是牛肉叉燒（$169）。我介紹給朋友，也是個個大讚。貌似叉燒，但肉質超腍，其他餐廳也未見此菜式。
和牛竹炭漢堡（$89）賣相可愛，味道也到位。
脆蝦多士（$89）脆口，但不會太油膩。
鳳眼蝦餃（$59）漂亮的花花蝦餃。
蘿蔔絲蝴蝶酥（$59）美化了的蘿蔔絲酥餅。
紫薯千層酥（$59）把酥餅放在仿似報紙的紙上，有點似fish & chips。
小小熊仔，賣相可愛，但造工有點粗。
茶也只是$10 一位。會員堂食九折。
流心皮蛋（$79）的賣相也很有心思。
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