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2020-10-01
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今次难得朗廷酒店staycation plan送dining credit，小编们当然要试试酒店旗下米芝莲3星既粤菜厅「唐阁」啦🤩 Tasting menu包6道菜，每道菜都非常精彩，绝对冇令人失望！_1️⃣酿焗鲜蟹盖🦀️呢个蟹盖真系足料到不得了！入面满满既蟹肉嫩滑弹牙、鲜味至极！加上带点芝士香既白汁同清甜既洋葱丝点缀，食落香口又不失鲜甜而面层薄薄既面包糠更系画龙点睛！经油炸后极为酥脆，但一啲都唔油腻，火候掌控得恰到好处。果然系唐阁既招牌菜式啊‼️🤤_2️⃣海味鸡煲官燕🍲汤羹既䇜汁打得非常幼滑，而且用料非常足，除左一丝丝官燕，仲有海参、鱼肚同嫩鸡丝。鸡既精髓完全融入汤头里面，肉鲜味香浓，伴上海味既咸香同鲜甜 同淡淡既番茄味，成个羹不论口感味道都非常丰富！_3️⃣黄金焗开边龙虾🦞本地龙虾肉质软嫩Q弹、味道鲜甜。面头既咸蛋黄脆粒带咸香但唔会过于浓味，令整道菜更香口得黎，唔会盖过龙虾本身既鲜味！👍🏼_4️⃣烧汁茭笋日本和牛粒🥩好多时中式既肉都会调味偏重，但呢个烧汁味道点到即止，拿捏得好好。和牛软嫩但不失咬口、充满油脂香但唔会只剩一口油感觉太滞腻。最有惊喜系个茭笋爽中带腍、嫩滑无渣！清甜既味道即刻起左解腻既作用！
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1️⃣酿焗鲜蟹盖🦀️
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呢个蟹盖真系足料到不得了！入面满满既蟹肉嫩滑弹牙、鲜味至极！加上带点芝士香既白汁同清甜既洋葱丝点缀，食落香口又不失鲜甜
而面层薄薄既面包糠更系画龙点睛！经油炸后极为酥脆，但一啲都唔油腻，火候掌控得恰到好处。果然系唐阁既招牌菜式啊‼️🤤
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2️⃣海味鸡煲官燕🍲
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汤羹既䇜汁打得非常幼滑，而且用料非常足，除左一丝丝官燕，仲有海参、鱼肚同嫩鸡丝。鸡既精髓完全融入汤头里面，肉鲜味香浓，伴上海味既咸香同鲜甜 同淡淡既番茄味，成个羹不论口感味道都非常丰富！
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3️⃣黄金焗开边龙虾🦞
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本地龙虾肉质软嫩Q弹、味道鲜甜。面头既咸蛋黄脆粒带咸香但唔会过于浓味，令整道菜更香口得黎，唔会盖过龙虾本身既鲜味！👍🏼
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4️⃣烧汁茭笋日本和牛粒🥩
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好多时中式既肉都会调味偏重，但呢个烧汁味道点到即止，拿捏得好好。和牛软嫩但不失咬口、充满油脂香但唔会只剩一口油感觉太滞腻。最有惊喜系个茭笋爽中带腍、嫩滑无渣！清甜既味道即刻起左解腻既作用！
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5️⃣鲍汁吉滨鲍鱼炆面🍜
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绝对系食过最有水准既鲍鱼炆面！
鲍鱼软嫩弹牙、味道鲜甜；花菇嫩滑厚肉、香气十足。面炆得超级入味但仍保持爽口弹牙、味道充满鲍汁既鲜味又唔会死咸。虽然已经食到好饱，但都坚持要清左佢！
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6️⃣木糠忌廉冻豆腐布甸配精美甜点🍮
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估唔到个木糠布甸好有惊喜呢！细致既木糠同幼滑轻盈既忌廉底下，原来藏著豆腐布甸！布甸豆味香浓、口感较为爽滑，即刻令整个布甸生色不少！另外既豆沙酥饼同桂花糕都唔错！为成餐划上完美既句号😚
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总括黎讲，呢度既服务专业却不失温度&亲切感、装潢大气、环境舒服、茶水好喝、每道菜都食得出其用心&精雕细琢。有其殊荣绝对当之无愧！
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