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2017-06-30
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在深水埗閒逛，想找些輕盈小吃。抬頭看見米台木的招牌，感到好奇，便走進店內，看過究竟。由於是平日，而且時間尚早，店內顧客不多，我們輕鬆坐下。店內裝修簡潔，不過侍應姐姐熱切招待，充滿親切感。正當我們嘀咕著，心裡不知叫什麼菜，侍應姐姐便主動向我們介紹此店特有菜式—米苔目。姐姐說，所謂的米苔目就是台灣獨有的一種粉麵，跟我們平日吃到的狗仔粉、老鼠粉很相像，只是比較細條。在侍應姐姐的推介下，我們點了新推出的鴨血米粉和雲吞海帶米苔目。鴨血米粉 $32先來的鴨血米粉，鴨血實在有的罕見，看上去跟豬紅沒有兩樣，可是吃下就會發現有些微的不同，特別在質感上，鴨血比較幼滑，輕盈，清爽，沒有豬紅那種厚重的感覺，鴨血也是配上韮菜和酸菜，增加層次。姐姐說，他們每天都會準備新鮮的食材，不加味精，的確，不加味精，這款米粉的湯底較清，吃得令人很舒服。雲吞海帶米苔目 $35至於雲吞海帶米苔目，質量也是不錯的。雲吞細細粒，很新鮮。我們一邊吃，另一位店員姐姐在我們身後一邊包雲吞，準備晚市。這位姐姐以台式普通話跟我們說，不論雲吞，還是米苔目，他們都是自家手製的，保持食物質素，我想也包含著不少誠意吧！米苔目的湯底較濃，濃郁湯底加細細
由於是平日，而且時間尚早，店內顧客不多，我們輕鬆坐下。店內裝修簡潔，不過侍應姐姐熱切招待，充滿親切感。正當我們嘀咕著，心裡不知叫什麼菜，侍應姐姐便主動向我們介紹此店特有菜式—米苔目。姐姐說，所謂的米苔目就是台灣獨有的一種粉麵，跟我們平日吃到的狗仔粉、老鼠粉很相像，只是比較細條。在侍應姐姐的推介下，我們點了新推出的鴨血米粉和雲吞海帶米苔目。
鴨血米粉 $32
先來的鴨血米粉，鴨血實在有的罕見，看上去跟豬紅沒有兩樣，可是吃下就會發現有些微的不同，特別在質感上，鴨血比較幼滑，輕盈，清爽，沒有豬紅那種厚重的感覺，鴨血也是配上韮菜和酸菜，增加層次。姐姐說，他們每天都會準備新鮮的食材，不加味精，的確，不加味精，這款米粉的湯底較清，吃得令人很舒服。
雲吞海帶米苔目 $35
至於雲吞海帶米苔目，質量也是不錯的。雲吞細細粒，很新鮮。我們一邊吃，另一位店員姐姐在我們身後一邊包雲吞，準備晚市。這位姐姐以台式普通話跟我們說，不論雲吞，還是米苔目，他們都是自家手製的，保持食物質素，我想也包含著不少誠意吧！米苔目的湯底較濃，濃郁湯底加細細條的米苔目，不知為何，感覺有點懷舊，像是小時候媽媽弄的菜。
花雕醉香豬雙脆 $19
雙脆是指豬耳及豬脷，雙脆的確非常爽口，豬耳仔咬落更是"嗦嗦聲"，加上淡淡的酒香及芝麻香味，更是一絕，全無膩感。
涼伴雲耳 $14
吃過雙脆後，外子欲罷不能，再點一個涼伴雲耳。同樣，雲耳爽口，酸酸辣辣的，非常開胃。
日本櫻花可樂 $19
其實涼伴雲耳頗辣的，所以我們再要了一瓶櫻花可樂。瓶櫻花可樂的顏色非常可愛，味道較淡較清新﹗除了櫻花可樂外，此店還有綠茶可樂及其他波子汽水呢﹗
這店子的菜式簡單，但見微知著，每道菜式也滿有特色，加上人情味濃厚，誠意十足，令人很滿足。
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