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2021-03-02 2561 浏览
喜欢吃牛肉的朋友仔生日,加上当日刚好在尖沙咀工作,所以特意在openrice找了牛匠石烧作为生日午餐,简简单单但又开开心心地庆祝。平日下午2点前来,刚好过了最热闹的午餐时间,店内不算太多人,加上安排了半开放式的卡位,刚好适合静静地聊天及吃饭。但如果是假日前来,最好还是先book位。牛匠石烧使用手机落单,午餐价钱大约$100左右,在尖沙咀区也算合理。今次我点了一份风门柳定食,以及朋友点了一份厚切牛舌牛五花定食。风门柳约有10片,肉片颜色鲜红及脂肪纹路漂亮,石烧时轻烤几秒就可以食,入口肉味和油脂香都算平均,没有筋:厚切牛舌约4件,牛五花约5件,个人觉得牛舌比较吸引,入口没有腥味,口感柔软,牛五花切得厚身,入口有浓郁油脂香。另外加点了一份溏心蛋及牛柳粒,前者不过不失,蛋黄流心刚好,口感细腻,後者略嫌少少硬,较为逊色。面豉汤颇有惊喜,里面的豆腐居然是切成花花状,在汤中散开,厨师的刀功值得一赞。
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喜欢吃牛肉的朋友仔生日,加上当日刚好在尖沙咀工作,所以特意在openrice找了牛匠石烧作为生日午餐,简简单单但又开开心心地庆祝。
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平日下午2点前来,刚好过了最热闹的午餐时间,店内不算太多人,加上安排了半开放式的卡位,刚好适合静静地聊天及吃饭。但如果是假日前来,最好还是先book位。牛匠石烧使用手机落单,午餐价钱大约$100左右,在尖沙咀区也算合理。
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今次我点了一份风门柳定食,以及朋友点了一份厚切牛舌牛五花定食。风门柳约有10片,肉片颜色鲜红及脂肪纹路漂亮,石烧时轻烤几秒就可以食,入口肉味和油脂香都算平均,没有筋:厚切牛舌约4件,牛五花约5件,个人觉得牛舌比较吸引,入口没有腥味,口感柔软,牛五花切得厚身,入口有浓郁油脂香。
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另外加点了一份溏心蛋及牛柳粒,前者不过不失,蛋黄流心刚好,口感细腻,後者略嫌少少硬,较为逊色。
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面豉汤颇有惊喜,里面的豆腐居然是切成花花状,在汤中散开,厨师的刀功值得一赞。

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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2021-02-05
用餐途径
堂食
人均消费
$120 (午餐)
庆祝纪念
生日