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2021-03-02
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喜欢吃牛肉的朋友仔生日，加上当日刚好在尖沙咀工作，所以特意在openrice找了牛匠石烧作为生日午餐，简简单单但又开开心心地庆祝。平日下午2点前来，刚好过了最热闹的午餐时间，店内不算太多人，加上安排了半开放式的卡位，刚好适合静静地聊天及吃饭。但如果是假日前来，最好还是先book位。牛匠石烧使用手机落单，午餐价钱大约$100左右，在尖沙咀区也算合理。今次我点了一份风门柳定食，以及朋友点了一份厚切牛舌牛五花定食。风门柳约有10片，肉片颜色鲜红及脂肪纹路漂亮，石烧时轻烤几秒就可以食，入口肉味和油脂香都算平均，没有筋：厚切牛舌约4件，牛五花约5件，个人觉得牛舌比较吸引，入口没有腥味，口感柔软，牛五花切得厚身，入口有浓郁油脂香。另外加点了一份溏心蛋及牛柳粒，前者不过不失，蛋黄流心刚好，口感细腻，後者略嫌少少硬，较为逊色。面豉汤颇有惊喜，里面的豆腐居然是切成花花状，在汤中散开，厨师的刀功值得一赞。
平日下午2点前来，刚好过了最热闹的午餐时间，店内不算太多人，加上安排了半开放式的卡位，刚好适合静静地聊天及吃饭。但如果是假日前来，最好还是先book位。牛匠石烧使用手机落单，午餐价钱大约$100左右，在尖沙咀区也算合理。
今次我点了一份风门柳定食，以及朋友点了一份厚切牛舌牛五花定食。风门柳约有10片，肉片颜色鲜红及脂肪纹路漂亮，石烧时轻烤几秒就可以食，入口肉味和油脂香都算平均，没有筋：厚切牛舌约4件，牛五花约5件，个人觉得牛舌比较吸引，入口没有腥味，口感柔软，牛五花切得厚身，入口有浓郁油脂香。
另外加点了一份溏心蛋及牛柳粒，前者不过不失，蛋黄流心刚好，口感细腻，後者略嫌少少硬，较为逊色。
面豉汤颇有惊喜，里面的豆腐居然是切成花花状，在汤中散开，厨师的刀功值得一赞。
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