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2019-04-07
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假日同男朋友打算去中環大館閒逛，去之前食個午餐，就揀左黎中環呢間金鶴拉麵。見到不時都有朋友去食，口卑都不錯，完來中環分店係第四間新分店，而且仲係試業期中。近日愈來愈多餐廳採用開放式廚房設計，透明度更高，個人幾欣賞。另外牆壁上有掛畫同日式花紋，整體都幾別緻優雅，有別於普通拉麵店。 首先點左呢度既招牌《雞白湯拉麵》$98一上台就有種視覺上既驚喜。初次食拉麵加入炸牛蒡，香脆可口，浸湯後會變林。湯底雞味唔算好濃，但係湯結結地，口感好creamy，又唔咸，所以我連啲湯都飲晒😂。值得一讚係配料好豐富。叉燒肥瘦適中，口感軟稔唔孩口，仲有兩片慢煮雞肉，雞味濃之餘好軟滑。而拉麵口感都好彈牙，整體出色👍🏻《鰻魚飯》$198呢個同樣口卑好好，鰻魚同預期中一樣好鮮美，表面燒得脆脆的，底部魚皮帶韌度，增強口感，而魚肉好厚身，食落嫩滑又帶點彈牙，魚味好出👍🏻唯有小缺點就係某啲位好多細骨，食既時候要小心，外面既汁可以再多啲啲會更好👍🏻底底既飯加左醬汁，食落更香唔會乾。 食物質素的確幾高，希望能保持質素。另外好欣賞店員態度好有禮😃
近日愈來愈多餐廳採用開放式廚房設計，透明度更高，個人幾欣賞。另外牆壁上有掛畫同日式花紋，整體都幾別緻優雅，有別於普通拉麵店。
首先點左呢度既招牌《雞白湯拉麵》$98
一上台就有種視覺上既驚喜。初次食拉麵加入炸牛蒡，香脆可口，浸湯後會變林。湯底雞味唔算好濃，但係湯結結地，口感好creamy，又唔咸，所以我連啲湯都飲晒😂。值得一讚係配料好豐富。叉燒肥瘦適中，口感軟稔唔孩口，仲有兩片慢煮雞肉，雞味濃之餘好軟滑。而拉麵口感都好彈牙，整體出色👍🏻
《鰻魚飯》$198
呢個同樣口卑好好，鰻魚同預期中一樣好鮮美，表面燒得脆脆的，底部魚皮帶韌度，增強口感，而魚肉好厚身，食落嫩滑又帶點彈牙，魚味好出👍🏻唯有小缺點就係某啲位好多細骨，食既時候要小心，外面既汁可以再多啲啲會更好👍🏻底底既飯加左醬汁，食落更香唔會乾。
食物質素的確幾高，希望能保持質素。另外好欣賞店員態度好有禮😃
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