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2023-06-13
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宮崎肉本舖是一間位於銅鑼灣的高級燒肉放題食店，提供全港獨家供應的進口A5桜花牛。這裡的桜花牛來自宮崎縣的桜花牧場，是日本冠軍宮崎牛！其肉質細膩多汁，油花分佈均勻，入口即溶，香氣四溢。除此之外，這裡還有其他和牛、黑豚、雞、海鮮等多達60款的放題單點供食客選擇，全部都是日本時令食材，讓人可以一次過品嚐日本的新鮮美味。我們選擇了宮崎A5桜花牛極上放題（價錢是$998一位），可以品嚐到10種不同部位的桜花牛，包括肉眼、外後腿肉、內後腿肉、前腿肉、肩里肌、肩口肉、和尚頭、五花腩、牛肋肉及壽喜燒。每一款都切得薄薄的，方便烤熟。我最喜歡的是肉眼及五花腩，因為它們最有咬口和肉味，而且油脂豐富，不用加任何醬料就已經很美味。另外我也很喜歡和尚頭和五花腩，因為它們最柔軟和多汁，幾乎不用咀嚼就可以吞下，而且油花在口中化開，散發出濃郁的香氣。其他部位也都很不錯，每一塊都有自己的特色和風味。除了桜花牛外，我們還點了一些其他放題單點，例如淮山松葉蟹肉沙律、胡麻豆腐菠菜沙律、松葉蟹肉沙律撻、蟹味噌甲羅燒、黑豚五花腩、鹿兒島黑豚上肩肉、香草牛油廣島蠔、北海道一汐赤魚、白汁芝士帆立貝和櫻花蝦蛋黃醬帆立貝。這些都是日本的特
宮崎肉本舖是一間位於銅鑼灣的高級燒肉放題食店，提供全港獨家供應的進口A5桜花牛。這裡的桜花牛來自宮崎縣的桜花牧場，是日本冠軍宮崎牛！其肉質細膩多汁，油花分佈均勻，入口即溶，香氣四溢。除此之外，這裡還有其他和牛、黑豚、雞、海鮮等多達60款的放題單點供食客選擇，全部都是日本時令食材，讓人可以一次過品嚐日本的新鮮美味。
我們選擇了宮崎A5桜花牛極上放題（價錢是$998一位），可以品嚐到10種不同部位的桜花牛，包括肉眼、外後腿肉、內後腿肉、前腿肉、肩里肌、肩口肉、和尚頭、五花腩、牛肋肉及壽喜燒。每一款都切得薄薄的，方便烤熟。我最喜歡的是肉眼及五花腩，因為它們最有咬口和肉味，而且油脂豐富，不用加任何醬料就已經很美味。另外我也很喜歡和尚頭和五花腩，因為它們最柔軟和多汁，幾乎不用咀嚼就可以吞下，而且油花在口中化開，散發出濃郁的香氣。其他部位也都很不錯，每一塊都有自己的特色和風味。
除了桜花牛外，我們還點了一些其他放題單點，例如淮山松葉蟹肉沙律、胡麻豆腐菠菜沙律、松葉蟹肉沙律撻、蟹味噌甲羅燒、黑豚五花腩、鹿兒島黑豚上肩肉、香草牛油廣島蠔、北海道一汐赤魚、白汁芝士帆立貝和櫻花蝦蛋黃醬帆立貝。這些都是日本的特色菜式，配合燒肉吃非常開胃。
我特別推介松葉蟹肉沙律撻和香草牛油廣島蠔，前者是一個酥皮撻，內裡放滿了松葉蟹肉和清爽的沙律菜，口感層次豐富，甜中帶鹹，非常美味。後者是一個大大隻的廣島蠔，上面淋上了香草牛油汁，蠔肉鮮甜彈牙，汁液豐富，一口一隻非常滿足。
想不到這裡的甜品都如此出色！店員說如果吃完牛後覺得有點膩，可以選擇用柚子雪糕中和一下味蕾，而的而且確吃完清新的柚子雪糕後，膩感大大降低了～又可以再戰燒肉！
另外，也很推薦芝士蛋糕和宇治抹茶雪糕。前者微甜，芝味濃郁。後者充斥著滿滿的綠茶味，帶丁點綠茶獨有的微苦，很香很濃！！
飲品方面，我們選擇了荔枝乳酸梳打和白桃乳酸梳打，這兩款都是味道清新的飲品，有淡淡的荔枝和白桃香氣，以及乳酸的酸甜，而梳打水則增加了氣泡感，很適合解膩和。這裡還有其他飲品可以選擇，例如日本啤酒、清酒、梅酒、果汁等等。食物和飲品的選擇超多，下次一定要帶好友來再戰一次🤤
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