長阪燒 (已結業)

突破美食方程式日式餐廳在香港實在太普及，能夠令人吃過之後留下好印象代表餐廳背後認真有努力過。長阪燒厲害之處是前門的自家製梅酒以及各式酒品，相當大程度地讓食客嘗到人性化的飲食配搭。而我又被餐廳的oyster set季節限定吸引了，定價吸引的確是其中主因，想不到餐廳還做到貨源統一，我雖然對st. Martini生蠔產地認識不深，仍能欣賞到當中一致的質量，幾乎已經滿足而忘記接下來的和食，事實上，要一次過吃盡餐廳美食還是不可能。串燒之中，海鹽燒牛胸腹的味道最突出，能夠做到汁燒入味而不焦，可以啖啖肉吃下去都非常滿意。