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2021-08-31
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今日約埋朋友嚟到食omakase~鮟鱇魚肝用鬆脆嘅日式餅皮盛載，口感更突出👍日本北海道白粟米清爽香甜，與鮟鱇魚肝一清一濃互相輝映🌽🦪仙鳳趾生蠔口感飽滿creamy，亦帶海水餘韻🦀花咲蟹有兩食，一邊係蟹膏拌蟹肉，一邊係原味，啖啖肉好鮮味，加埋紫蘇花更加幽香。帆立貝就加咗檸檬岩鹽，另外拖羅和銀鱈魚就同屬比較肥美嘅刺身🥢鮑魚以半煎煮方式煮得柔軟，配上帶甜嘅牛油昆布汁🧈跟住落嚟到壽司，有赤鯥、金目鯛、牡丹蝦、北海道白海膽，牡丹蝦上更加落咗少許魚子醬壽司當中最鍾意係金目鯛，魚肉細緻、油脂甘香～雪白魚湯⚪️魚湯非常鮮甜，一啲都唔腥，魚湯係無添加味精、豆漿，雪白顏色全靠用鮮魚熬製，湯入面仲有刺身級魚片同埋豆腐甜品有甜度頗高嘅靜岡密瓜、清爽嘅雪梨同酸酸地嘅橘子啫喱，係非常美滿嘅一餐😋
鮟鱇魚肝用鬆脆嘅日式餅皮盛載，口感更突出👍日本北海道白粟米清爽香甜，與鮟鱇魚肝一清一濃互相輝映🌽
🦪仙鳳趾生蠔口感飽滿creamy，亦帶海水餘韻🦀花咲蟹有兩食，一邊係蟹膏拌蟹肉，一邊係原味，啖啖肉好鮮味，加埋紫蘇花更加幽香。
帆立貝就加咗檸檬岩鹽，另外拖羅和銀鱈魚就同屬比較肥美嘅刺身🥢
鮑魚以半煎煮方式煮得柔軟，配上帶甜嘅牛油昆布汁🧈
跟住落嚟到壽司，有赤鯥、金目鯛、牡丹蝦、北海道白海膽，牡丹蝦上更加落咗少許魚子醬
壽司當中最鍾意係金目鯛，魚肉細緻、油脂甘香～
雪白魚湯⚪️
魚湯非常鮮甜，一啲都唔腥，魚湯係無添加味精、豆漿，雪白顏色全靠用鮮魚熬製，湯入面仲有刺身級魚片同埋豆腐甜品有甜度頗高嘅靜岡密瓜、清爽嘅雪梨同酸酸地嘅橘子啫喱，係非常美滿嘅一餐😋
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