利強記北角雞蛋仔

金科玉律第一千零一條：新整難食極都有個譜。

金科玉律第一千零二條，是一塊有深坑的鐵模。

格仔餅用上的蛋漿，並不是什麼secret recipe，但當蛋漿往深坑內一灑，電鐵板的熱力，令蛋漿滋滋作響；當最頂的蛋漿剛熟之時，最底的「格仔」便是剛脆脆之時。

加上雲呢拿油的百里香，那有沒食指大動的緣由？