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2018-12-22
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今晚天气突然冻左好多，本来想食日本野都秒放弃左，改为search「火锅🔥」，要暖反个胃同身至得。朋友提议话想食养生锅好耐，系台式火锅，台湾就去过几次，但都冇试过养生锅，就试一试佢有几养生先。环境方面，呢度好有古代feel啊，用左好多电视剧先见到既木屏风同木櫈，有别于一贯酒楼既风格。而灯光方面就暗暗地，几岩对左成日电脑，两只眼都好怕光既我地。汤底方面，我地拣左2款，分别系 宁神养心锅 同 秘制姜母鸭锅，可以一半一半，鸳鸯锅，咁价钱就计贵d果个，姐系$168。宁神养心锅 入面有半只乌鸡同鱼头，我地夹起左只乌鸡上黎拆肉，再舀d汤一齐饮，好好味！饮到好多药材既香味，又唔会系苦果d，汤底入面仲有川芎、白芷、天麻、猪肉、淮山、杞子、圆肉，带有一丝丝既甜味。秘制姜母鸭锅呢一个汤真系好岩冬天饮，入面有大量老姜，煲既时间掌握得好好，好重姜味，饮一碗即刻成个人暖哂，岩哂成日手脚冰冷既我。仲可以食埋d汤料，有一件件既台湾红面蕃鸭件，仲有冰豆腐、冬荀同当归咁。饮+食完个汤都饱左一半，我地再加左小小野，活九孔 ($48@)肉质新鲜好有弹性，上枱既时候已经处理好哂，清走哂d内脏，只要放入锅就好了，岩哂懒到出汁又唔
环境方面，呢度好有古代feel啊，用左好多电视剧先见到既木屏风同木櫈，有别于一贯酒楼既风格。而灯光方面就暗暗地，几岩对左成日电脑，两只眼都好怕光既我地。
汤底方面，我地拣左2款，分别系 宁神养心锅 同 秘制姜母鸭锅，可以一半一半，鸳鸯锅，咁价钱就计贵d果个，姐系$168。
鸳鸯锅 宁神养心锅x秘制姜母鸭锅
$168
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入面有半只乌鸡同鱼头，我地夹起左只乌鸡上黎拆肉，再舀d汤一齐饮，好好味！饮到好多药材既香味，又唔会系苦果d，汤底入面仲有川芎、白芷、天麻、猪肉、淮山、杞子、圆肉，带有一丝丝既甜味。
秘制姜母鸭锅
呢一个汤真系好岩冬天饮，入面有大量老姜，煲既时间掌握得好好，好重姜味，饮一碗即刻成个人暖哂，岩哂成日手脚冰冷既我。仲可以食埋d汤料，有一件件既台湾红面蕃鸭件，仲有冰豆腐、冬荀同当归咁。
饮+食完个汤都饱左一半，我地再加左小小野，
活九孔
$144
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肉质新鲜好有弹性，上枱既时候已经处理好哂，清走哂d内脏，只要放入锅就好了，岩哂懒到出汁又唔想整污糟手既我地。
牛胸爽
$138
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睇个名唔知有几爽，一于叫黎试下有几爽先。一上枱，见到系一片片白色既，大家都R哂头唔知系乜，唯有问下侍应姐姐啦，原来系胸腔肋骨中间的软骨部位，渌一渌就可以，唔洗煮太耐。一试，又真系几爽㖞，唔会韧到咬唔开果d，姐姐仲话可以叫埋牛肉，包住一齐食仲正咁㖞。
鹅肝墨鱼丸
$48
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鹅肝墨鱼丸
$48
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呢个鹅肝墨鱼丸系自家制既墨鱼丸，入面包住鹅肝粒，唔会细到揾唔到。咬落去，食到细细粒既墨鱼粒，中间既鹅肝好香好滑，有唔同口感，味道由淡到浓，又几得意wo。
鸭血($48)
最后仲叫左个鸭血，$48大大碟，渌2块，又饮一碗汤，成个人由心暖出黎。
最后仲有个是日糖水送，系芋圆红豆沙，画上完美句号。
芋圆
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总结黎讲，饮完秘制姜母鸭锅，真系成身暖哂，我地2个都一致认同呢个一定要encore！配料方面，就对活九孔鲍鱼好印象深刻，$48只，价钱贴地，边个话出街嗌海鲜就一定比人㓥架？
张贴
