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2015-10-12
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再次回到香港饮食分享,过去周末天气明显转凉,可有令大家胃口更加蠢蠢欲动?其中,大闸蟹绝对老饕今秋重要目标之一,今天就介绍湾仔 上海佬餐馆 的蟹粉美食! 位于湾仔杜老志道的上海佬,格局暗黑别富情调,环境既富古典美同时亦有时代感,正与上海给人新旧交汇、华洋交杂的感觉很一致。 同样地,餐厅除了供应传统茗茶 ($15/位),亦有花茶及特色饮品并鸡尾酒等供应。餐厅最近在做蟹粉盛宴推广,$598/位可享四款前菜、蟹粉汤羹、足六两清蒸江苏太湖大闸蟹、蟹粉黄金砖、蟹粉河虾仁配叉子烧饼、蟹粉豆苗、蟹粉小笼包及姜茶菊花冻糕,很适合蟹迷享用~四款头盘包括有 花雕酒醉鸡 Huadiao Wine Marinated Chicken (散点$98),鸡件很嫩滑,入口有著恰到好处、清幽芳香不会太抢的酒味,很易令人一件接一件的吃光。 香干马兰头 Shanghai Lo Lantern (散点$58) 所用豆皮薄身干身、中间马兰头够细碎又带独特清幽香气,吃感十分清新,同样也是水准之作。 葱油海蜇头 Jellyfish with Spring Onion Oil (散点$118) 则相当富咬口,又爽又脆,吃时加一点醋来
位于湾仔杜老志道的上海佬,格局暗黑别富情调,环境既富古典美同时亦有时代感,正与上海给人新旧交汇、华洋交杂的感觉很一致。
同样地,餐厅除了供应传统茗茶 ($15/位),亦有花茶及特色饮品并鸡尾酒等供应。餐厅最近在做蟹粉盛宴推广,$598/位可享四款前菜、蟹粉汤羹、足六两清蒸江苏太湖大闸蟹、蟹粉黄金砖、蟹粉河虾仁配叉子烧饼、蟹粉豆苗、蟹粉小笼包及姜茶菊花冻糕,很适合蟹迷享用~ 四款头盘包括有 花雕酒醉鸡 Huadiao Wine Marinated Chicken (散点$98),鸡件很嫩滑,入口有著恰到好处、清幽芳香不会太抢的酒味,很易令人一件接一件的吃光。
香干马兰头 Shanghai Lo Lantern (散点$58) 所用豆皮薄身干身、中间马兰头够细碎又带独特清幽香气,吃感十分清新,同样也是水准之作。
葱油海蜇头 Jellyfish with Spring Onion Oil (散点$118) 则相当富咬口,又爽又脆,吃时加一点醋来吃更加美味。 不过几款中最赞还是 黑鱼子熏蛋 Tea Leaf Smoked Egg with Caviar (散点$28/只),熏蛋呈完美溏心状,入口带迷人烟熏香气,中间软滑香甜蛋芯上又有鲜美黑鱼子,综合滋味极佳!
$28
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