186
74
22
等级4
557
2
2018-02-21 1549 浏览
神山即日本的富士山,亦有「不二山」之称,既然神山有不二山之称,当然要试试他们的拉面是否我的不二之选。神山在东京创立,以极尚浓郁豚骨汤头精华,配搭多种日本鱼介和秘制酱油作调味,制作出神山独有的豚骨白汤底。晚饭畤间去到这间人气过江龙面店,果然人气十足,不少人在门外等位!食品种类也不少,除了以沾面、拉面为主外,亦有米饭和多款小食。小食分有四个主题:自然、大地、空、海,每个主题都有四至五款选择。黑神山义烧沾汁面($79)👍👍👍👍👍沾面有三款选择,分别为白神山、赤神山、黑神山。黑神山就是以黑蒜豚骨为汤底,汤底浓黑,带有浓厚猪骨和蒜的味道,极黑的黑蒜油汤还有义烧、荀片、和原只流心蛋。沾面的面条比较粗和有坑纹,所以更容易挂汤。面条烟靱有弹性,口感有嚼劲,味道还带点小麦的香气。原只流心蛋果然非常流心,用筷子一刺,流心蛋黄马上流出,蛋白软滑有蛋香。蕃茄义烧拉面 ($85)👍👍👍👍这个蕃茄义烧拉面,除了有义烧,流心蛋,还有新鲜蕃茄和一个薯仔波波。汤底是比较清蕃茄猪骨汤,味道比一般汤底清新点,有点田园味道,番茄的天然味道亦令人感觉开胃。面条比起沾面较幼,口感比较粗的沾面较软,但入口仍有弹性。神山汤饺子($3
更多
神山即日本的富士山,亦有「不二山」之称,既然神山有不二山之称,当然要试试他们的拉面是否我的不二之选。神山在东京创立,以极尚浓郁豚骨汤头精华,配搭多种日本鱼介和秘制酱油作调味,制作出神山独有的豚骨白汤底。

晚饭畤间去到这间人气过江龙面店,果然人气十足,不少人在门外等位!

食品种类也不少,除了以沾面、拉面为主外,亦有米饭和多款小食。小食分有四个主题:自然、大地、空、海,每个主题都有四至五款选择。


黑神山义烧沾汁面($79)
👍👍👍👍👍
黑神山义烧沾汁面
$79
25 浏览
0 赞好
0 留言

沾面有三款选择,分别为白神山、赤神山、黑神山。黑神山就是以黑蒜豚骨为汤底,汤底浓黑,带有浓厚猪骨和蒜的味道,极黑的黑蒜油汤还有义烧、荀片、和原只流心蛋。
黑神山义烧沾汁面
$79
19 浏览
0 赞好
0 留言

沾面的面条比较粗和有坑纹,所以更容易挂汤。面条烟靱有弹性,口感有嚼劲,味道还带点小麦的香气。
15 浏览
0 赞好
0 留言

原只流心蛋果然非常流心,用筷子一刺,流心蛋黄马上流出,蛋白软滑有蛋香。



蕃茄义烧拉面 ($85)
👍👍👍👍
蕃茄义烧拉面
$85
21 浏览
0 赞好
0 留言

这个蕃茄义烧拉面,除了有义烧,流心蛋,还有新鲜蕃茄和一个薯仔波波。汤底是比较清蕃茄猪骨汤,味道比一般汤底清新点,有点田园味道,番茄的天然味道亦令人感觉开胃。面条比起沾面较幼,口感比较粗的沾面较软,但入口仍有弹性。
蕃茄义烧拉面
$85
14 浏览
0 赞好
0 留言





神山汤饺子($38)
👍👍👍👍👍
神山汤饺子
$38
11 浏览
0 赞好
0 留言

神山汤饺子是自然系列的小食之一,先把煎得外皮金黄焦香的饺子放入猪骨汤内,煎香了的饺子索满浓厚的猪骨汤,吃的时候,外皮还保留一点香脆,和浓汤相伴一起吃,更加美味,浓汤内还有青绿的菠菜。



茄子披萨 ($43)
👍👍👍👍
茄子披萨
$43
8 浏览
0 赞好
0 留言

茄子披萨亦是自然系列的小食,披蕯大家都不会陌生,但这个饼底则以茄子作提代,茄子上舖满芝士、肉碎、蘑菇、青红椒粒和红萝卜丝,酱汁味道有点辣,配合新鲜的沙律菜可以平衡辣味。



双色牛舌($45)
👍👍👍👍
双色牛舌
$45
10 浏览
0 赞好
0 留言

这是大地系列的小食之一,牛舌用了两种处理方法,一热一涷。涷食的是以盐水浸泡加上麻油,味道比较清淡;热食的牛舌,以酸甜的醤汁煮,味道较浓。两种味道,一涷一热、一浓一淡,各有特色。



唐扬豆池鱼($45)
👍👍👍👍
唐扬豆池鱼
$45
10 浏览
0 赞好
0 留言

这款小食是海的系列,材料选用日本海岸捕捞的豆池鱼,以唐扬方式炸至金黄,整条豆池鱼可连骨吃下,味道酥香,配合酸汁或加点柠檬汁,味道更清新。



菠萝特饮/杂果特饮(@$15)
👍👍👍👍
菠萝特饮/杂果特饮
$15
7 浏览
0 赞好
0 留言

两款冰凉的特饮都有杂果/菠萝在杯内,味道香甜。



门面
9 浏览
0 赞好
0 留言



3 浏览
0 赞好
0 留言
4 浏览
0 赞好
0 留言



餐牌
125 浏览
0 赞好
0 留言
162 浏览
0 赞好
0 留言
160 浏览
0 赞好
0 留言
165 浏览
0 赞好
0 留言
159 浏览
0 赞好
0 留言
184 浏览
0 赞好
0 留言
167 浏览
0 赞好
0 留言
139 浏览
0 赞好
0 留言
157 浏览
0 赞好
0 留言
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$200 (晚餐)
推介美食
黑神山义烧沾汁面
$ 79
黑神山义烧沾汁面
$ 79
蕃茄义烧拉面
$ 85
蕃茄义烧拉面
$ 85
神山汤饺子
$ 38
茄子披萨
$ 43
双色牛舌
$ 45
唐扬豆池鱼
$ 45
菠萝特饮/杂果特饮
$ 15