金滿庭京川滬菜館 (奧海城二期)

营业中

休息中

到金滿庭吃晚飯，向來都需要預早前來等籌今次也不例外，下午六時多拿籌，結果八時正才安排到入內進餐這樣的熱鬧場面，由我數年前第一次光顧至現在，十年不變未點食物前，侍應先問我們喝甚麼茶我就叫了我們的最愛人參烏龍，甘香清甜可口，既使人開胃，喝下也令人心曠神怡今次叫了砂鍋雲吞雞、玫瑰彩虹咕嚕肉、流沙包砂鍋雲吞雞是用整鍋上的，侍應會先把雞肉拆骨後起出，以便食客直接食用鍋肉剩下的，只有熱騰騰的清湯、雲吞與清菜清湯充滿著雞的香味、清菜的鮮味，變成一道一點不肥膩的清雞湯雲吞皮薄涵正，加上盡吸清雞湯的精華，在雲吞中也感受到雞的香味、清菜的鮮味青菜雖然是這道菜中的配角，但少了這位配角，整煲砂鍋雲吞雞卻立即失去鮮味所以，也別看輕青菜綠葉呢另碟而上的雞肉已被拆骨，所以可算是「淡淡肉」雞尚算嫩滑，但更欣賞的反而是其用作點雞肉吃的醬汁我不知道這醬汁叫甚麼名堂，但一吃下口使完全將雞的鮮味帶出所以，也別看輕看起來毫不起眼的醬汁砂鍋雲吞雞固然是鮮味可口，但當中的男女配角------青菜、醬汁，卻扮演著不可忽視的角色玫瑰彩虹咕嚕肉賣相十分吸引，色彩奪目而且散發著一種獨有而芬芳的玫瑰花香味，使人立即胃口大開咕嚕肉本身肉質也算