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2016-01-14
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是日去了觀塘APM 同幾位朋友去咗看電影，看電影前突然想吃上海菜，之後去了附近的「王家沙」食晚飯，又不用排隊都好快就座食飯。天氣有點寒冷，先點了一杯熱飲再點其他食物.....講起環境，感到優雅又光猛，簡潔清雅，天花的吊燈都好有趣，有些玩具機械人，四周地方都好寬敞，感覺都好舒適。 滋潤菊花蜜($16)可以有凍或者熱飲，而我選擇了熱的，清淡得來充滿菊花香，味道都不太甜膩。 鎮江肴肉 ($60)賣相精緻而且晶瑩剔透，佐有薑絲為伴，令口感層次更可以提升，加上凝結的高湯的一層啫喱，入口瞬間慢慢化開。豬蹄部份的色澤紅潤鮮明，吃起來肉質較為結實，肥肉都不會好膩，食落爽口細嫩，蘸上鎮江香醋令口味帶甜酸味去些膩感，作為小吃前菜都無不適宜又感到開胃。 醉嘉美雞 ($88)雞肉切件完整，雞件浸了杞子、花雕酒中，上枱時已經感到花雕酒香，把雞件放入口中，雞肉仍然嫩滑，散發著啖啖清幽的花雕酒香，果然是酒香撲鼻，酒香的餘韻盤繞口腔之中，咽後齒頰留香，令人回味。蘇式鮮肉小籠包($36)一籠有四件，熱騰騰的小籠包上桌，皮夠薄帶有韌性，鮮甜有肉汁，湯汁都好鮮甜，一咬開澎湃的肉汁飛濺出來，吃起來又不油膩。闊佬炒飯 (
講起環境，感到優雅又光猛，簡潔清雅，天花的吊燈都好有趣，有些玩具機械人，四周地方都好寬敞，感覺都好舒適。
滋潤菊花蜜($16)可以有凍或者熱飲，而我選擇了熱的，清淡得來充滿菊花香，味道都不太甜膩。
鎮江肴肉 ($60)賣相精緻而且晶瑩剔透，佐有薑絲為伴，令口感層次更可以提升，加上凝結的高湯的一層啫喱，入口瞬間慢慢化開。豬蹄部份的色澤紅潤鮮明，吃起來肉質較為結實，肥肉都不會好膩，食落爽口細嫩，蘸上鎮江香醋令口味帶甜酸味去些膩感，作為小吃前菜都無不適宜又感到開胃。
醉嘉美雞 ($88)雞肉切件完整，雞件浸了杞子、花雕酒中，上枱時已經感到花雕酒香，把雞件放入口中，雞肉仍然嫩滑，散發著啖啖清幽的花雕酒香，果然是酒香撲鼻，酒香的餘韻盤繞口腔之中，咽後齒頰留香，令人回味。
蘇式鮮肉小籠包($36)一籠有四件，熱騰騰的小籠包上桌，皮夠薄帶有韌性，鮮甜有肉汁，湯汁都好鮮甜，一咬開澎湃的肉汁飛濺出來，吃起來又不油膩。
闊佬炒飯 ($68)份量不算太大，個飯炒得都好夠乾身，飯粒分明，用料方面都不馬虎，用上蛋白、瑤柱絲、菜粒等製成，簡單的配搭做出完美的的效果，吃落晤油膩，感覺都是一個健康的炒飯，朋友們都好有效率地將它好快清光了，真是太好吃。
瑤柱賽螃蟹($68)賽螃蟹其實是蛋白加上黃花魚，蛋白一絲絲都好分明，蛋白都泛油光，再撈蛋黃攪拌來食，質感輕柔嫩滑，味道雖是較清淡但帶鮮有蛋香。
清炒河蝦仁($118)放入口已經感到滑溜彈牙的口感，真是好吃呀，味道較清淡但真是好幾爽口又鮮香!
煎八寶飯($38)煎的八寶飯我都是第一次食，煎得好薄好香，外表香脆有咬口，除此之外，嚼中的飯也很黏糯軟身的口感，好佚食煎餅的感覺，八寶飯上有紅棗、提子乾、杏仁片等....內餡藏有豆沙餡，口感非常有咬口軟糯，香甜更美味。
高力豆沙球($38)圓渾大大個又脹卜卜的高力豆沙球，外表炸至金黃真是非常吸引，口味意想不到的契合，軟綿綿又不感油膩，內裡的豆沙餡再加上表面的糖霜一起食，甜度也適中。
服務都好有效率，食物都好快上桌，侍應姐姐都好nice，經常幫客人斟茶又換碟，服務都好殷勤!食物水準不俗!差不多開場看電影，吃完這一餐已經感到非常滿足。
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