魂 (已搬遷) 新店位置

當天大約1:45，居然不用等位，我頓時驚喜萬分，畢竟烈日當空下排隊有損食慾嘛上次我說過的，今次會品嚐太極，我點了硬麵和淡醬油，希望今次能帶給我一些驚喜吧！下單約莫六七分鐘，麵就到了，賣相好不好，就見仁見智了，蟹膏上有點金箔，容許我以'一朵鮮花插在牛糞上'來形容，當然，這一切也只是賣相。我先試一口未被'污染'的豬骨湯，還是那句，太濃了，而且豬骨味不甚重！好的，我要把材料混合了！說說麵，上回已經說過，麵的硬度恰到好處，十分有彈性，掛湯力也好好，麵方面是滿分的(對我來說)，而叉燒方面，大大的一塊，十分'林'，口感很好，可惜味道不足，略為淡了一點。溏心蛋這次味道十分好，可惜又是不夠流心(一送來蛋缺了一大截)，最後要說湯了，一開始的時候還挺好的，但愈吃口感愈複雜，豬骨湯不是豬骨湯，墨魚汁不是墨魚汁，蟹膏味我也不覺得有，我也不懂形容了，總之就是縱橫交錯，錯中複習之類，好吃嗎？我實在不認同，但我還是給予味道四分，吃拉麵嘛，麵好食自然加分--------------------------------------分隔線(以下內容可能令讀者不安)-----------------------------