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2023-05-28
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这间品牌公司系列，食物价位、服务和出品一向是同行之冠。当天是平日的午市放题，餐厅面积宏大，座位估计超250人；但客䢂只有两部，而且不是独立私用，繁忙时间食客会被分流去搭货䢂，或徒步行楼梯至地下。首先说服务，由踏入大堂开始，就要在接待处领取座位票，再由其他服务员领位。到达座位后，发觉和邻枱只有一指之隔（因为是分枱，邻枱亦嫌出入口狭窄，很快由她们的领位员安置到其他地方），眼见还有不少单边座位，于是我同样要求领位员安排处理。但负责我的领位员听后，却抛下我在原地，喃喃自语回到接待处的路口，等待下一位客人进场。人越来越多，我想坐的位也给别人坐了。无奈下唯有走到接待处自行处理取位。这些领位员本来就是传菜员，有些人仍未达行业服务标准（我说的不止前台，还有这里出品部）。至于出品，有惊喜也有令人意外。烧乳鸽比龙华好吃，还是任食。吉品干鲍花胶亦值得一赞，花胶较以前厚身入味。脆皮炸鲜奶炸得外脆内软，非常可口。烧鳗鱼肉质厚实弹牙，涂上的烧烤酱甜味没有抢走鳗鱼的鲜味。三文鱼和池鱼入口同样有胶质感，几乎吃不出两种鱼类纤维分别。甜虾部份不新鲜，虾头和虾身几乎分离。极品大赤虾虾身竟然有条黑色虾肠，我没有勇气去吃。海胆
首先说服务，由踏入大堂开始，就要在接待处领取座位票，再由其他服务员领位。到达座位后，发觉和邻枱只有一指之隔（因为是分枱，邻枱亦嫌出入口狭窄，很快由她们的领位员安置到其他地方），眼见还有不少单边座位，于是我同样要求领位员安排处理。但负责我的领位员听后，却抛下我在原地，喃喃自语回到接待处的路口，等待下一位客人进场。人越来越多，我想坐的位也给别人坐了。无奈下唯有走到接待处自行处理取位。这些领位员本来就是传菜员，有些人仍未达行业服务标准（我说的不止前台，还有这里出品部）。
至于出品，有惊喜也有令人意外。烧乳鸽比龙华好吃，还是任食。
吉品干鲍花胶
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刺身拼盘
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极品大赤虾
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海胆寿司
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金蒜蓉粉丝蒸扇贝
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烧珍宝蚝
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烤羊架
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花蟹粥
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是日午餐消费约300元，无论服务和食物出品质素均反覆无定，个别服务员及出品令CP值大打折扣。
烧乳鸽
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题外话/补充资料：
坐梳化位、单边位要在接待处先说明较好。繁忙时间，要有行楼梯及搭货䢂心理准备。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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