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2021-04-10
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很久没有去饮宴， 也不能够一班亲朋戚友上酒楼聚餐， 突然好想食中菜， book了 观塘商厦中的私房菜-- 御膳。私房菜收费以每位计已包加一，茶芥， 价钱亦随著唔同人数有所不同， 可以参考网上嘅餐牌睇吓菜式啱唔啱食， 私房菜好处就系可以同餐厅沟通 为你设计专属菜单～我们一行四人 ，齐人就上菜😋。拣了『花胶扒羊肚菌餐』 每位$360免加一前菜：麻辣卤水拼盘走辣一样咁惹味， 卤水甘香，唔会太咸， 而且仲带点点麻香， 提醒我本来这是麻辣的～牛肚薄薄的够爽入味，唔韧～麻酱青瓜鸡丝， 酱汁调教得恰到好处。卤水大肠， 有薄有厚， 好入味。😋大蚬杂菌豆腐汤蚬肉好鲜甜， 汤底似以鱼和豆腐熬成汤，很清甜， 无添加味精，配合杂菌和豆腐， 丰富美味，每人喝了两碗有多！姜葱炒肉蟹选了这个最传统简单做法， 突显肉蟹嘅鲜甜。 四月不是蟹的当造季节，未见爆膏爆肉嘅情况， 还好大厨用秘制酱油爆炒得特别惹味， 姜葱尤其尽吸蟹嘅精华。 依然系最舐舐脷嘅海鲜菜式！姜葱炆龙趸腩肉够厚，连着腩位入囗尽是鱼香， 龙趸肉泡过油也特别香口！蒜蓉粉丝蒸圣子皇火喉掌握得好好👍👍， 肉质鲜甜爽嫩。 要知道蛏子蒸过少少时间已经唔爽， 经验好重
很久没有去饮宴， 也不能够一班亲朋戚友上酒楼聚餐， 突然好想食中菜， book了 观塘商厦中的私房菜-- 御膳。
私房菜收费以每位计已包加一，茶芥， 价钱亦随著唔同人数有所不同， 可以参考网上嘅餐牌睇吓菜式啱唔啱食， 私房菜好处就系可以同餐厅沟通 为你设计专属菜单～
我们一行四人 ，齐人就上菜😋。拣了『花胶扒羊肚菌餐』 每位$360免加一
卤水拼盘
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前菜：麻辣卤水拼盘
走辣一样咁惹味， 卤水甘香，唔会太咸， 而且仲带点点麻香， 提醒我本来这是麻辣的～
牛肚薄薄的够爽入味，唔韧～
麻酱青瓜鸡丝， 酱汁调教得恰到好处。
卤水大肠， 有薄有厚， 好入味。😋
大蚬杂菌豆腐汤
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大蚬杂菌豆腐汤
蚬肉好鲜甜， 汤底似以鱼和豆腐熬成汤，很清甜， 无添加味精，配合杂菌和豆腐， 丰富美味，每人喝了两碗有多！
姜葱炒肉蟹
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姜葱炒肉蟹
选了这个最传统简单做法， 突显肉蟹嘅鲜甜。 四月不是蟹的当造季节，未见爆膏爆肉嘅情况， 还好大厨用秘制酱油爆炒得特别惹味， 姜葱尤其尽吸蟹嘅精华。 依然系最舐舐脷嘅海鲜菜式！
姜葱炆龙趸腩
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姜葱炆龙趸腩
肉够厚，连着腩位入囗尽是鱼香， 龙趸肉泡过油也特别香口！
蒜蓉粉丝蒸圣子皇
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蒜蓉粉丝蒸圣子皇
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蒜蓉粉丝蒸圣子皇
火喉掌握得好好👍👍， 肉质鲜甜爽嫩。 要知道蛏子蒸过少少时间已经唔爽， 经验好重要。 垫底嘅蒜蓉粉丝超级好味！
士多啤梨骨
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士多啤梨骨
端上台已传出浓香的士多啤梨味， 味道唔似使用人工调味剂， 有天然嘅果香， 衬托出肉排的味道， 薄薄的一层令肉排色泽光润，咬落仲坚有肉汁～😋
花胶扒羊肚菌
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花胶扒羊肚菌
比较欣赏佢嘅蚝油味唔会好重， 能够真正品尝到 羊肚菌独有嘅菇菌味， 花胶介乎爽同胶质中间， 唔算系去到扒嘅级数不过都系俾足料！
蟹油银牙炒面
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蟹油银牙炒面
好有镬气， 边条好幼细， 难得仲够爽唔会黐埋一达， 充满酱油银牙香，巧手制作👍， 食到九分饱大家都可以 九秒九K.O. 了。
甜品是芒果布丁， 配合花奶够滑够香甜。
各种菜式水准不俗， 各人都吃得非常满足， 开心倾吓食吓又一个晚上。😍
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