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2008-12-24
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十一月七日﹙五﹚每當一想起這裏的極上吞拿魚腩定食，總令人回味無窮。原本打算到一平安吃拉麵，但人實在太多，今天午膳時間又有限，就決定到這裏回味一下美味的吞拿魚定食。自上次吃過份量十足的極上大Toro後，就決定要回來再吃別的吞拿定食。餐牌上有不同的吞拿魚定食供選擇，看過眼花撩亂，樣樣都想試。有中toro和赤身在內的極上生魚片定食﹑吞拿魚天婦羅﹑火炙吞拿魚﹑魚扒…等等。餐牌上每個定食和四周環境都附有食物的相片供食客參考，實在細心。看過一遍之後，終要有定案，要了一個藍鰭吞拿魚扒定食。同樣定食包括一碗味噌湯，前菜和蒸蛋。前菜有蒸蛋和兩件茄子，前者唔算十分嫩滑，但落足料，調味適中；後者夠腍，入口即化，雖然本身不愛吃茄子，但也覺得味道不錯；味噌湯不太鹹，味道適中。主角藍鰭吞拿魚扒完全對版，不單食物水準如相中一樣，就連擺法都是一模一樣，極度細心。魚扒微微煎過，外層香而且帶點微熱，內層的生肉仍冷，兩者口感有強列對比。而且煎過的魚扒令吞拿魚的甘香充份發揮，比起單吃赤身的生魚片，回甘味更為豐富強烈。飯底是用新潟的高級日本米，附著魚扒遺下的魚油甘香食用，十分美味；醬汁略帶甜味，味道與魚扒和飯底很配合；配上碎蔥
每當一想起這裏的極上吞拿魚腩定食，總令人回味無窮。原本打算到一平安吃拉麵，但人實在太多，今天午膳時間又有限，就決定到這裏回味一下美味的吞拿魚定食。
自上次吃過份量十足的極上大Toro後，就決定要回來再吃別的吞拿定食。餐牌上有不同的吞拿魚定食供選擇，看過眼花撩亂，樣樣都想試。有中toro和赤身在內的極上生魚片定食﹑吞拿魚天婦羅﹑火炙吞拿魚﹑魚扒…等等。餐牌上每個定食和四周環境都附有食物的相片供食客參考，實在細心。看過一遍之後，終要有定案，要了一個藍鰭吞拿魚扒定食。同樣定食包括一碗味噌湯，前菜和蒸蛋。
前菜有蒸蛋和兩件茄子，前者唔算十分嫩滑，但落足料，調味適中；後者夠腍，入口即化，雖然本身不愛吃茄子，但也覺得味道不錯；味噌湯不太鹹，味道適中。
主角藍鰭吞拿魚扒完全對版，不單食物水準如相中一樣，就連擺法都是一模一樣，極度細心。魚扒微微煎過，外層香而且帶點微熱，內層的生肉仍冷，兩者口感有強列對比。而且煎過的魚扒令吞拿魚的甘香充份發揮，比起單吃赤身的生魚片，回甘味更為豐富強烈。飯底是用新潟的高級日本米，附著魚扒遺下的魚油甘香食用，十分美味；醬汁略帶甜味，味道與魚扒和飯底很配合；配上碎蔥吃起來更滋味，各方互相配合得很好。
和之前來過一樣，有不少日本人光顧的日食店子，店面是三間Doraya之中最大，坐位亦最寬敞舒適；服務亦稱得上滿意。一間絕對信得過的吞拿魚專門店，下次一定會再來，因為還有很多想試的食物。
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