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2024-02-25
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之前去旅行有個朋友介紹，我有機會一定要試試巴西嘅菜式，返到香港當然立即搜尋吓香港呢一啲小眾餐廳！👍🏻 3 COURSES CHEF'S MENU✨油甘魚配唐辛子墨西哥辣椒虎乳汁絕對係會令你有耳目一新嘅感覺，油甘魚嘅魚脂香沾上芫荽油，感覺更為清新，雖然用咗墨西哥辣椒，但係辣度絕對容易入口。✨ 日式微辛甜酸炸雞炸雞做得香脆嫩滑，微微嘅辛口感更加的刺激味蕾。✨慢煮白魚白魚滑嫩，外皮薄脆，魚肉冇過分醃製或調味。配上巴西香料椰子醬正正能夠體驗巴西味道嘅精髓。✨炭烤草飼牛柳牛柳口感軟腍，烹調至五成熟嘅狀態，充分突顯牛肉嘅香氣～有別於一般嘅蘑菇醬或黑椒醬，店舖選用煙燻芝士醬，令味道更為濃郁，旁邊細心地襯上雜菜沙律以作中和！店員亦額外上咗薑粉同埋新鮮蛋黃俾我哋。⋯襯上巴西風味嘅熱情果青檸雞尾酒⋯✨ 炭燒菠蘿、椰子雪糕菠蘿經過炭燒之後極度清甜，加上椰子雪糕帶點冰火交融，旁邊襯上杏仁椰子金寶碎豐富口感 ，而日本威士忌焦糖醬亦都係點綴咗整個甜品嘅神來之筆。✨雜莓忌廉蛋白脆餅蛋白脆餅簡直就係巨大版嘅馬卡龍！加入士多啤梨、藍莓、忌廉，為蛋白脆餅帶來多重味道。⋯襯上白酒⋯💡巴西長久以來吸引大量日本人移民當地，主打
👍🏻 3 COURSES CHEF'S MENU
✨油甘魚配唐辛子墨西哥辣椒虎乳汁
絕對係會令你有耳目一新嘅感覺，油甘魚嘅魚脂香沾上芫荽油，感覺更為清新，雖然用咗墨西哥辣椒，但係辣度絕對容易入口。
✨ 日式微辛甜酸炸雞
炸雞做得香脆嫩滑，微微嘅辛口感更加的刺激味蕾。
✨慢煮白魚
白魚滑嫩，外皮薄脆，魚肉冇過分醃製或調味。配上巴西香料椰子醬正正能夠體驗巴西味道嘅精髓。
✨炭烤草飼牛柳
牛柳口感軟腍，烹調至五成熟嘅狀態，充分突顯牛肉嘅香氣～有別於一般嘅蘑菇醬或黑椒醬，店舖選用煙燻芝士醬，令味道更為濃郁，旁邊細心地襯上雜菜沙律以作中和！店員亦額外上咗薑粉同埋新鮮蛋黃俾我哋。
⋯襯上巴西風味嘅熱情果青檸雞尾酒⋯
✨ 炭燒菠蘿、椰子雪糕
菠蘿經過炭燒之後極度清甜，加上椰子雪糕帶點冰火交融，旁邊襯上杏仁椰子金寶碎豐富口感 ，而日本威士忌焦糖醬亦都係點綴咗整個甜品嘅神來之筆。
✨雜莓忌廉蛋白脆餅
蛋白脆餅簡直就係巨大版嘅馬卡龍！加入士多啤梨、藍莓、忌廉，為蛋白脆餅帶來多重味道。
⋯襯上白酒⋯
💡巴西長久以來吸引大量日本人移民當地，主打巴西日本美饌的Uma Nota選用本地新鮮食材來結合日式烹飪技術，炮製地道且獨特的聖保羅風味美食。
#優惠情報
Uma Nota自選3道菜晚餐內容：
▫️逢星期日、星期一及星期二提供
▫️每位HK$280，包括自選前菜、主菜及甜品
▫️每位可以加配HK$168享用3款特飲（雞尾酒Caipirinha、紅白餐酒及氣泡酒）
▫️需另加一服務費
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