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2018-07-12
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常言道「不時不食」，食物應在當造的時節食，才是最美味這句話用在海鮮上特別適合，如秋冬就最適合吃大閘蟹，現在就是哆頭蟶的當造時節！這晚和男友在尖沙咀覓食，看到莆田人潮滿滿，也去湊個熱鬧。看見門口擺放着哆頭蟶的菜式，又見這是米芝蓮星級餐廳，而且不貴，愛吃蟶子的男友二話不說就決定在這裡晚餐不過餐廳很受歡迎，建議要訂座～哆頭蟶系列的菜式有8道，烹調方式多變。現在有優惠，$198兩份我們就點了個冰爽酒糟蟶子和鐵板鹽焗蟶子，另外點了黃花魚和炒米粉。甫入座，店員先送上香脆的紫菜作小食以及菊花茶冰爽酒糟蟶子：是一道冷盤，夏天吃相當開胃～哆頭蟶比我們平日吃的蟶子短小，但肉身飽滿爽嫩，而且很juicy這道菜就像醉雞，酒香在口中散發鐵板鹽焗蟶子：一隻隻哆頭蟶整齊地插在鹽上～焗過後的蟶子仍然留有肉汁，而且簡單的鹽焗讓蟶子的鮮甜味更突出難怪成為這裡的招牌蟶子菜式！吃的時候要小心燙手呀百秒黃花魚：沒想到一百秒就可以把魚煮熟～正因為烹調時間不長，魚肉剛剛好熟，鮮嫩細滑不過要小心那些細骨。底下的魚湯也不能錯過呀～興化炒米粉：這個炒米粉炒得乾身、不油膩，而且不會乾硬，很讚米粉入口軟綿，配上莆田特製的辣媽辣椒醬，添上些酸
看見門口擺放着哆頭蟶的菜式，又見這是米芝蓮星級餐廳，而且不貴，愛吃蟶子的男友二話不說就決定在這裡晚餐不過餐廳很受歡迎，建議要訂座～哆頭蟶系列的菜式有8道，烹調方式多變。現在有優惠，$198兩份我們就點了個冰爽酒糟蟶子和鐵板鹽焗蟶子，另外點了黃花魚和炒米粉。
甫入座，店員先送上香脆的紫菜作小食以及菊花茶
冰爽酒糟蟶子
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冰爽酒糟蟶子：是一道冷盤，夏天吃相當開胃～哆頭蟶比我們平日吃的蟶子短小，但肉身飽滿爽嫩，而且很juicy這道菜就像醉雞，酒香在口中散發
鐵板鹽焗蟶子
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鐵板鹽焗蟶子：一隻隻哆頭蟶整齊地插在鹽上～焗過後的蟶子仍然留有肉汁，而且簡單的鹽焗讓蟶子的鮮甜味更突出難怪成為這裡的招牌蟶子菜式！吃的時候要小心燙手呀
百秒黃花魚
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百秒黃花魚：沒想到一百秒就可以把魚煮熟～正因為烹調時間不長，魚肉剛剛好熟，鮮嫩細滑不過要小心那些細骨。底下的魚湯也不能錯過呀～
興化炒米粉
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辣媽辣椒醬
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興化炒米粉：這個炒米粉炒得乾身、不油膩，而且不會乾硬，很讚米粉入口軟綿，配上莆田特製的辣媽辣椒醬，添上些酸辣味道更惹味
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