拉麵琛 (已結業)

今日又黎到東大街搵食，一向鍾情於拉麵小店嘅我去到天后廟附近就俾呢間無中文字嘅拉麵店吸引一坐低店員細心介紹6款拉麵，今期季節限定拉麵竟然係冷麵，真係好適合咁熱嘅天氣。但係拉麵黎講湯都好重要，所以我地就分別叫左清涼嘅冷麵同最重口味嘅博多黑蒜油拉麵試，點餐後店員更會推介小食白虎拉麵簡單地配上2塊叉燒，木耳，蔥及紫菜，拉麵完全無鹼水味，普通濃度湯底嘅黑蒜油香已經好足夠冷麵嘅蟹腳改用紐西蘭蟹肉，配上沖繩特製的胡麻蕃茄醬，加左蕃茄味更清新，因為無湯嘅關係，拉麵更覺煙靭彈牙用餐期間店長更向每枱客人介紹食材及詢問意見，令人感受到小店對食品質素的用心。