由日本人主理，用餐氣氛熱鬧、晚飯時間好多客人嚟幫襯
一出𨋢就會見到門口玻璃箱擺放咗不同品種嘅生蠔、同埋當日生蠔刺身餐牌
今晚嚟點咗幾樣店家拿手signature菜品，有特色之餘味道不俗
《6種食法生蠔》
・青檸醋海蘊
・檸檬風乾火腿
・甜辣醬三文魚籽
・青檸魚子醬
・刁草蘿蔔蓉
・土佐醋果凍
～從上面排列次序食由淡入濃，每款醬都花過心思配搭令生蠔口感味道更為突出。蠔係中型size唔係話好大隻、但新鮮度爆燈肥美又鮮甜，每個醬汁都令生蠔帶出新鮮味覺
《Kagura海鮮沙律》
～之前喺佢哋嘅姊妹店已食過呢個色彩繽紛嘅沙律，今次番啅水準依舊，超足料好多魚肉刺身都幾鮮味，最鍾意個沙律醋酸酸甜甜醒胃，沙律菜亦好新鮮
《半生熟三文魚伴柚子忌廉醬》
～呢個菜做得好好、三文魚外皮帶脆、中間色澤粉嫩口感嫩滑，唔係熟透不會過老，配搭creamy嘅柚子忌廉醬清新怡人
《生蠔三文魚籽斧飯》
～元氣滿滿、斧飯面頭舖蓋三文魚籽同飽滿生蠔，海鮮鹹香精華流晒入啲飯度，熱焫焫好好食
《山の壽 純米吟釀 山田錦》
～帶有柑橘淡香、味道辛口有層次，口感乾淨俐落，後韻微酸幾適合配生蠔享用
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