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2015-01-04 2016 浏览
圣诞将近,又相约朋友晚上到旺角吃晚饭,听到友人讲到兆万好像开了一间新放题想一试,但基於以往经验,试过好几间位於兆万的日式放题店质素也只属一般,但看到友人想嚐一下新店,就一於舍命陪君子~!看看有没有意外惊喜!!至於价钱方面,划分成多个时段收费:星期一至四:- 5:30 - 6:00 $148- 6:00 - 7:00 $178- 7:00 - 9:00 $198- 9:00 - 10:00 $178- 10:00 - 11:30 $148星期五至六、公众假期及前夕- 5:30 - 6:00 $158- 6:00 - 7:00 $188- 7:00 - 9:00 $208- 9:00 - 10:00 $188- 10:00- 11:30 $178星期日:- 5:30 - 6:00 $158- 6:00 - 7:00 $188- 7:00 - 9:00 $208- 9:00 - 10:00 $178- 10:00 - 11:30 $148场内以木色为主,没有太挤迫的感觉,灯光柔香,甚有日式餐厅风格,加上由於是新餐厅的关系,所有餐具及环境也相当新净,感觉舒适~至於食物款式方面,选择也非常多呢~
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圣诞将近,又相约朋友晚上到旺角吃晚饭,听到友人讲到兆万好像开了一间新放题想一试,但基於以往经验,试过好几间位於兆万的日式放题店质素也只属一般,但看到友人想嚐一下新店,就一於舍命陪君子~!看看有没有意外惊喜!!
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至於价钱方面,划分成多个时段收费:
星期一至四:
- 5:30 - 6:00 $148
- 6:00 - 7:00 $178
- 7:00 - 9:00 $198
- 9:00 - 10:00 $178
- 10:00 - 11:30 $148

星期五至六、公众假期及前夕
- 5:30 - 6:00 $158
- 6:00 - 7:00 $188
- 7:00 - 9:00 $208
- 9:00 - 10:00 $188
- 10:00- 11:30 $178

星期日:
- 5:30 - 6:00 $158
- 6:00 - 7:00 $188
- 7:00 - 9:00 $208
- 9:00 - 10:00 $178
- 10:00 - 11:30 $148
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场内以木色为主,没有太挤迫的感觉,灯光柔香,甚有日式餐厅风格,加上由於是新餐厅的关系,所有餐具及环境也相当新净,感觉舒适~
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至於食物款式方面,选择也非常多呢~!带有10张食物纸,分门别类,有:前菜、寿司刺身、手卷/军舰/卷物、佐酒小食、烧物、天妇罗、炸物、日式料理、饮品及甜品~最惊喜的是甜品纸上竟有9款选择!而且款式较一般放题所提供的特别呢~
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正当点选食物时,侍应告诉我们传单上的10%折扣优惠卷可当成物品升级卷,升级後可任点油甘鱼刺身、珍宝带子刺身、赤虾刺身、生蚝、火炙柚子和牛寿司、汁烧豚小排、炭烧纽西兰羊𣕧及烧味淋河豚干~
清酒
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清酒
[评分:7/10]
完全没想过清酒也是任饮项目,虽然不好酒品,但由於比较特别,也要了一瓶试试,有冷热两款供选择,友人就选了热的~用作盛载的瓶子还真漂亮呢~入口微暖,正好适合冬天享用~喝下去时感到喉咙有点庆,虽然尚算宜於入口,但感觉酒精浓度颇高呢
金木水火土寿司
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金木水火土寿司
[评分:7/10]

原来友人预先已计好座位,所以店方为我们送来一客金木水火土寿司,一客5件,就以五行为主题,创作出这款寿司
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(金):
以黑芝麻包裹着,上方放上了吞拿鱼他他、海胆及一片珍贵的金箔~感觉高贵之余还突显其金的属性。黑芝麻粒为寿司带来微脆口感,海胆鲜甜,而呑拿鱼他他则口感绵软~

(木):
以墨绿色的紫菜粒取其植物之意,上方放上了火炙三文鱼碎粒及少量葱花,三文鱼碎外表带点微焦,内里肉质嫩滑,味道颇香~

(水):
水. . . 为甚麽会是粉红色的?好奇之下一问,原来是以上方的(水)蜜桃取其字而命名,蜜桃面上再放上一只甜虾,而粉红色的好像是入口甜甜的樱花虾碎,色泽迷人,寿司入口湿润鲜甜,感觉轻怡清新~甚有创意

(火):
虽然是火属,但没有火辣辣的外表,只是外表有被火烧过的痕迹,而上方则摆放了左口鱼群边,取了一片群边试吃,带点焦香之余鱼颇香呢~

(土):
以白芝麻、蕃茄及松露酱,取其土生之意~另外还加入了一片厚带子,带子入口鲜甜,整件放进口腔还带淡淡松露香,感觉特别~
升级刺身
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升级刺身
[评分:9/10]

先介绍一下升级版的刺身~有油甘鱼、珍宝带子、赤虾及生蚝供选择。老实说,自助餐的生蚝也不是每间也好吃,还要是$200多元的放题. . .抱着中伏的心态先试一只。来到时,蚝身意想不到的肥美呢!涨卜卜的,赶紧取一只试试,入口滑腻,不带腥味及细沙,味道鲜甜之余还充满口感~超有惊喜呢~!赤虾,同样是大大只的,味道鲜甜,虾身带点微黏,虾头内的蚝膏同样新鲜,味道甘甜鲜味,正!最後还有珍宝刺身,味道同样新鲜,但略嫌切得较薄,影响口感呢~!
汁烧豚小排
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烧味淋河豚干
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汁烧豚小排
[评分:7/10]

第2款升级食品就是豚小排,长形大大件的豚小排烧至微焦,入口带点焦香,肉质甚有口感,加上肥瘦适中,但略嫌味道较淡,若能多加一点烧汁相信味道更佳

烧味淋河豚干
[评分:8/10]

每次到串烧店/日食店,河豚干也是必点之选~颜色较一般的淡色,表面带点焦燶~入口甜甜的,口感带点嚼劲,细嚼下带出鱼干香,每客的份量不算太多,所以点了一客又一客呢~
刺身拼盘
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刺身拼盘
[评分:8/10]
普通的刺身选择也不少呢,有:三文鱼、呑拿鱼、剑鱼腩、八爪鱼、甜虾、希灵鱼、针鱼、鲷鱼、荣螺片、马刀贝及鲍片,件件也切得厚厚的,口感甚佳。三文鱼入口油脂十足,非常香口。而甜虾小小的一只正好一啖一只~至於比较少有的针鱼,肉质带点韧感,味道颇香。荣螺片入口爽弹,马刀贝则非常爽脆。至於鲍片,味道更为鲜甜,虽然切成了薄片,但仍保烟韧口感,相当鲜味
将军沙律
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日式炒蚬
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将军沙律
[评分:7/10]
前菜类也有5款选择,除了将军沙律外,还有蟹籽沙律、中华沙律及辣味螺肉,由於纸上没有注明沙律内的材料,就点了一个试试,原来除了沙律菜外,当中加入了一只温泉及少量脆片,配上麻酱後入口又香又滑~

日式炒蚬
[评分:8/10]

炒蚬与想像中的有所不同,是小杯装的,配上肉汤,似是煮蚬多於炒制的,入口除了蚬肉的鲜甜外,还带肉鱼,浅嚐一口肉汤,味道又香又浓~非常不错~
软壳蟹
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软壳蟹
[评分:7/10]
而炸物方面,竟有净软壳蟹任吃呢~平常最多也提供软壳蟹手卷~叫了两件一试~蟹身不算太大,但炸得松脆,没有太多油腻感,外而卜卜脆的,而内里则有点蟹肉,香口非常
炸物
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南蛮炸鸡中翼
[评分:6/10]
南蛮炸鸡外表炸得比较乾身,幸好内里肉质尚算嫩滑,但入口鸡翼表面带点辣劲,幸好不算太辣~

吉列炸蚝
[评分:6/10]

身子细小的炸蚝入口外表松脆,但内里的蚝肉比较细小,入口带点湿润口感,没有腥味,但略嫌炸粉稍多,还是生蚝刺生比较吸引

炸鸡软骨
[评分:7/10]

一啖一粒的炸鸡软骨,没有太多炸粉包围,入口爽脆,不会过硬,但油份稍为多了一点,但香口非常,当作送酒小食相当不错

炸芝士年糕
[评分:7/10]

芝士年糕已预先分成两半,表面炸得金黄,入口微脆,而年糕不算太厚,入口烟烟韧韧的,包裹着浓郁的芝士软心,芝士入口柔滑配上带韧力的年糕,口感丰富
蒜茸粉丝扇贝
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蒜茸粉丝扇贝
[评分:7/10]

较为中式的蒜茸粉丝扇贝,竟在日式放题中出现,贝身较少,上方放上了带淡淡蒜茸香的粗粉丝,扇贝口感带点弹性,但整体较为淡味,建议可多加一点蒜茸作提味用途
芝士大虾金龙船
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芝士大虾金龙船
[评分:8/10]

又是另一个惊喜菜式,小铁船上放上了一只小虾,加入了沙律酱及芝士後再焗至表面金黄,翻开芝士表面,发现原来虾身已预先切开,方便进食,大量的芝士,配上鲜甜的大虾及酸甜的沙律酱,甚有创意~
黄金焗蚝
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黄金焗蚝
[评分:7/10]
同样是表面布满了我最爱的芝士焗海鲜类~蚝面上放上了大量的芝士溶,蚝身不算太大,入口充满了蚝汁,每啖也连着丰厚的芝士同吃~相当滋味~
第一轮甜品
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焦糖菠萝
[评分:8/10]
最後终於到了甜品环节~先试每次必吃的烧菠萝~菠萝面还加上了一层焦糖脆面,为带点微酸的菠萝增添一点甜度,菠萝入口带点微脆,菠萝味鲜而多汁~有助去除一点腻感~

炸朱古力香蕉
[评分:7/10]

炸香蕉大小适中,表面炸至金黄脆面,脆浆不算太厚,内层香蕉炸得绵绵的,入口外脆内软,再加上少量朱古力酱,味道相夹,与香蕉真是绝配呢~
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富士苹果一口大福
[评分:8/10]
小粒的一口大福,粉红色的外表还真可爱,糯米皮入口甜甜的带点韧力,咬开看看,内里竟藏有一粒苹果小粒,口感爽脆清新,馅料入口滑腻,苹果味浓郁,吃完一粒後忍不住再多叫一粒~
第二轮甜品
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荔枝雪米糍
[评分:7/10]
迷你雪糍属比较常有的甜品,可惜只有绿茶及荔枝两款口味,没有我至爱的香芋味,送到时雪米糍外层质感较硬,所以要等一会才能吃,入口带淡淡荔枝香,感觉清新

泡芙
[评分:8/10]

最後一款是泡芙,表面感觉饱满,薄薄的泡芙皮入口软身,内里载着满满的忌廉,又香又滑,整粒放到口里,大量忌廉涌到口腔,口感一流~
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後记
食物质素及款式完全是意料之外的好!有生蚝及多款甜品选择已值回票价!完全没想过兆万中心内会有如此高质的放题,希望质素可以一直保持下去啦~

八幡屋 (旺角)
旺角西洋菜南街1N兆万中心9楼
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味道:8/10
环境:8/10
服务:7/10
卫生 : 7/10
抵食 : 8/10


(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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环境
服务
卫生
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用餐途径
堂食
人均消费
$207 (晚餐)
庆祝纪念
圣诞节
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清酒
金木水火土寿司
升级刺身
烧味淋河豚干
刺身拼盘
日式炒蚬
芝士大虾金龙船
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