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2024-06-03
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自從有了啟德站來新蒲崗都方便了很多，新蒲崗也有挺多不同的有質素的小店可以試試看！今天這間專門吃潮州菜的餐廳就挺有驚喜，舖面不算很大，十多張檯左右，不過就人潮不斷的，平日晚市都一直有人在等位，真的是質素的保證！鵝片拼盤（三拼）（２４８元）三拼選了鵝肉，豬大腸和鵝掌。鵝片就肯定好吃了，啖啖肉，肉質細嫩多汁，吃起來陣陣滷水香，每口都是鵝香！豬大腸挺有驚喜的，這裡的煮法是大腸包小腸的，平常裡面的肥油都去上，改為把剩餘的腸套進去，套到滿滿的一條，所以吃起來又嫩又彈牙，比平常口感更豐富！鵝掌差不多有１隻的份量，口感爽滑彈牙，滷水味香！鵝片底下其實還有滷豆腐，口感嫩滑，又有豆香，沾上滷水汁特別好吃！生啫白鱔（１９８元）愛鱔人士一定要試這個，用的都是白鱔最肥的部位，每件都肥大肉厚，再經過生啫把表面煎香，上菜的時候剛剛好熟，吃起來皮脆肉爽嫩多汁，白鱔香味濃郁，入口帶有陣陣的蒜香！椒鹽鮮魷（１２８元）鮮魷份量很足，而且全部都是用魷魚身的部位，肉特別厚，吃起來外脆內爽嫩，再加上大量的椒鹽，味道惹味！蠔餅（９８元）蠔餅半煎炸得挺香的，吃起來外脆內嫩，蛋味香濃，蠔仔鮮味十足，入口爆汁！砂窩鵝肉醬油炒飯（１２８元
鵝片拼盤（三拼）（２４８元）
三拼選了鵝肉，豬大腸和鵝掌。
鵝片就肯定好吃了，啖啖肉，肉質細嫩多汁，吃起來陣陣滷水香，每口都是鵝香！
豬大腸挺有驚喜的，這裡的煮法是大腸包小腸的，平常裡面的肥油都去上，改為把剩餘的腸套進去，套到滿滿的一條，所以吃起來又嫩又彈牙，比平常口感更豐富！
鵝掌差不多有１隻的份量，口感爽滑彈牙，滷水味香！
鵝片底下其實還有滷豆腐，口感嫩滑，又有豆香，沾上滷水汁特別好吃！
生啫白鱔（１９８元）
愛鱔人士一定要試這個，用的都是白鱔最肥的部位，每件都肥大肉厚，再經過生啫把表面煎香，上菜的時候剛剛好熟，吃起來皮脆肉爽嫩多汁，白鱔香味濃郁，入口帶有陣陣的蒜香！
椒鹽鮮魷（１２８元）
鮮魷份量很足，而且全部都是用魷魚身的部位，肉特別厚，吃起來外脆內爽嫩，再加上大量的椒鹽，味道惹味！
蠔餅（９８元）
蠔餅半煎炸得挺香的，吃起來外脆內嫩，蛋味香濃，蠔仔鮮味十足，入口爆汁！
砂窩鵝肉醬油炒飯（１２８元）
滿滿一大窩炒飯，炒得粒粒分明，醬油香味濃厚，裡面還有大量的鵝肉，每口都能吃到鵝肉，連帶著不同的食材，口感豐富，又令人回味！
順德炒米麵（９８元）
這個炒米麵挺特別的，口感爽爽滑滑的，而且加上了鮮魷和蝦米落去炒，味道更加鮮，又增加了口感，其中蝦米味特別香濃！
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