潮薈 (已結業)

很久没吃潮州菜，今次朋友請，來了摩頓台的潮薈，好像走進50年代，懷舊的佈置很精緻，聽説很多裝飾品是老板外遊時買回來的。今晚朋友點了檸檬鴨湯， 鹵水鵝片拼鹅翼、炒筍殼、煎蠔餅、大白菜煮魚肚、梅菜扣肉， 都市傳統潮州菜式。鴨湯上枱已聞到陣陣檸檬清香，沒加味精，是其他潮州菜館少有的菜式；鹵水鵝片及鹅翼，十分入味； 炒筍殼十分惹味，不太懂吃筍殼的我，也忍不住多吃了幾口；潮州菜不可不吃的煎蠔餅，師父煎得十分甘香；朋友知道女士要吃蔬菜，所以點了大白菜煮魚肚，魚肚厚厚的，加上鮮甜的湯汁，正！梅菜扣肉加白飯，既邪悪又不可不吃！吃到飽飽，也吃不下我喜愛的糖醋麵！聽說潮薈有點心吃，點心是師父即場做的， 跟市面上工場製作不同，一定要找機會去試試他們的點心！