CHEF STAGE de Eddy Chu

一直都想揾间有情调而且食物质素又好既西餐厅去约会，终于揾到啦，当然要即刻订位准备好所有野啦！一入门口就见到餐厅名，当日客人好多，庆幸自己有提早几日订枱。餐牌太多不能尽录，睇完餐牌后拣左几款菜式，都是以海鲜为主。首先来到既系迷你海鲜拼盘，有生蚝、圣子带子刺生还有虾和鲍鱼，5种类都好新鲜。生蚝味道清甜，带有少少海水味，没有铁锈味，非常好。圣子刺生口感很爽脆，带子亦好鲜嫩，而虾和鲍鱼更鲜味十足，鲍鱼口感烟韧，软硬度适宜，推荐！接住到日本带子配蜜糖面豉汁，餐厅上菜会一道一道上，食完先上下一道，唔会令到无位放，唔错。日本带子够鲜甜不在话下，配蜜糖面豉汁都系第一次试，汁以甜味为主，带有微微酸味，非常开胃。呢个松露煮日本年糕，一放枱面已经好香松露味，年糕好有口感，愈咀嚼会愈香松露味。最后到柠檬生焗智利鲈鱼柳，卖相一流值得一提，最中意无骨啖啖肉既感觉，而且非常鲜嫩同好多鱼味，配菜的紫薯蓉亦非常美味，推荐！总括而言，餐厅食物质素好，价格亦合理，整个用餐过程感觉好舒适。