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2019-04-02
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特别的日子，当然要庆祝一下， 在这情况之下，两口子吃个法餐，又实在是个相当好而又合理的选择。这次拣的是这家星店。天色明朗，能够更加享受这里的美景。单计景色，小弟系几家法式星店来讲，最喜欢的就系这里，或许不够金钟那家店高，但中环对正尖沙嘴的景观系最维港感觉的。这里的名物: 63度蛋. 卖相系好特别，面头放上一块Bellotta火腿, 63度蛋就在火腿底下，旁边还有芦笋同巴马芝士，而risotto就打成泡沫在碟的底部. Bellotta火腿有咸香，risotto打成泡沫后黑黑的像芝麻糊， 跟63度蛋一同吃， 味道几特别。跟马赛海鲜汤没分别，只是形式上的不同罢了。上面有不同的海鲜，真系交足功课。不同的是热汤变成了冻的jelly，味道好浓郁，一口一口的把jelly放入口，真的像在喝海鲜汤. 加上soubrossade雪糕一同吃， 味道几匹配。有创意， 不俗.是个份量不轻的甜品，有云尼拿牛奶布甸，lemon Wurtz, Malabar雪糕同买士多啤梨棉花糖，阵容鼎盛。 lemon Wurtz是这里的招牌，包括鱼胶片，糖浆同埋柠檬，味道是酸酸甜甜的. Malabar是法国的出名香口胶，这里就将M
这里的名物: 63度蛋. 卖相系好特别，面头放上一块Bellotta火腿, 63度蛋就在火腿底下，旁边还有芦笋同巴马芝士，而risotto就打成泡沫在碟的底部. Bellotta火腿有咸香，risotto打成泡沫后黑黑的像芝麻糊， 跟63度蛋一同吃， 味道几特别。
跟马赛海鲜汤没分别，只是形式上的不同罢了。上面有不同的海鲜，真系交足功课。不同的是热汤变成了冻的jelly，味道好浓郁，一口一口的把jelly放入口，真的像在喝海鲜汤. 加上soubrossade雪糕一同吃， 味道几匹配。有创意， 不俗.
是个份量不轻的甜品，有云尼拿牛奶布甸，lemon Wurtz, Malabar雪糕同买士多啤梨棉花糖，阵容鼎盛。 lemon Wurtz是这里的招牌，包括鱼胶片，糖浆同埋柠檬，味道是酸酸甜甜的. Malabar是法国的出名香口胶，这里就将Malabar香口胶的味道变成雪糕。
另一个甜品更大堆头，系一式三件的， 包括一个像拿破仑的Millefeuilles brut de coffre, diplomate cream with kirsh, 一杯红生果marmalade同埋一小球雪糕。
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