環境
位於食肆商業大廈彌敦道726號，之前都係呢幢大廈食過唔同嘅餐廳，一打開門已經見到餐廳有好多霓虹燈嘅設計，有少少懷舊嘅風味，亦好適合打卡。
餐牌
一睇餐牌果然心機十足，大部份食物都未食過，好多創意菜式，基本上款款都好想試，嚟到呢間餐廳食嘢一定唔會覺得悶！
NVM 高樓米塔 $48
香港首見嘅菜式，其實係用炸米粉堆成高塔，再配合香料，淋上特別嘅越南香茅牛油醬，個醬汁比我感覺唔知點解有少少羅宋湯牛骨味，炸米粉本身冇乜味，配上醬汁食就即刻唔同晒。
Shake Shake 雞軟骨 $42
玩得又食得，用咗Shake Shake 薯條嘅原理，再配以辣椒粒同青檸汁，shake匀之後再食，本身入面好重香茅，雞軟骨炸得香口，粉層不口，餐前小食一流。
脆米紙薄餅 $48
同樣又係玩味菜式！呢款係源於越南薄餅改款而成，下邊用咗脆米紙做餅底，仲有越南香腸、蝦乾等食材，食起上嚟好惹味，但又唔會有負擔感。
南越蟹肉醬配脆球餅 $68
繼續係脆卜卜嘅小食，平時食蟹肉醬可能都係配餅乾，呢度就配一個球狀嘅脆餅，整得好薄身，配以蟹肉醬食外脆內裡有絲絲蓉蓉滿滿嘅口感，食完咁多款小食都好有滿足感。
招牌金邊粉 $88
包括牛肉片、牛面珠、牛筋、牛腱、牛肉丸和油條。湯頭足足咬足二十四小時，一呷湯底已經有濃濃嘅牛肉味道，但係又唔會有油膩感，加上混合南越及老撾嘅風味，平時真係難食到呢種味道。
南越蛋咖啡 $28
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係我一直好想試嘅咖啡！咖啡之上有燒過嘅焦糖加上蛋醬，表面一看就好似cream brûlée 咁，唔使攪勻飲，入口先係甜甜嘅蛋醬，隨之而就係咖啡嘅香味，兩者好夾，仲有啲好似蛋咁樣嘅口感，仲配左件綠豆糕送咖啡飲，特別得來又好飲！微藻檸檬薑茶 $28
望個樣以為係坊間成日見嘅蝶豆花，原來唔係，係微藻，呢杯飲落去就比較清新，味道交談，薑味如果再突出啲就好啦。
總括而言，呢間南越南嘅創意餐廳必定會再來，一來價錢唔貴，二來食物款式多樣化有創意，重點係每一樣味道都好食，下次想試吓南越南蛋啤酒！
