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2021-03-02
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在特別的日子, 必要找配合的餐廳慶祝才可. 今年慶祝情人節, 要令女友開心留個美好回憶. 帶了她去 銅鑼灣 鮨逸 吃個日式餐, Omakase Set. 先叫兩杯梅酒, 碰 碰杯. 日式料理飲梅酒, 更配合 !這道廚師發辦, 共 25 款. 師傅在我們面前準備食材 , 大家也期望品嚐. 第一道食品送到, 水雲 (沖繩島物產)水雲係 日本人的 "草之寶", 拌以醋汁, 清涼可口, 入口細滑如絲, 加上松葉蟹肉, 作冷盤品嚐, 簡直是一流享受.九州真鯛, 新鮮而透明嫰紅, 肉質柔軟, 口味清淡, 配上酸汁, 放上菊花, 香蔥, 魚鮮味更突出. 銀鱈魚白子口感 creamy 又滋補, 味道鮮甜豐腴.螢光魷魚 B B螢光魷魚, 一串三隻, 入口好稔, 好特別.深海池魚, 油份較高, 魚油滿溢, 蟹膏豆腐加蟹肉, 師傅做得好梢精緻, 豆腐含蟹膏元素, 有濃厚蟹的鮮味, 女友吃得津津有味.鮮帶子兩食, 加燒帶子邊 帶子鮮甜, 肉質滑而柔韌, 好食.帶子炙燒包紫菜, 有別一番風味.石垣鯛魚 薄切, 晶瑩通透, 肉質滑, 肉質滑.油金魚腩超級新鮮
帶了她去 銅鑼灣 鮨逸 吃個日式餐, Omakase Set. 先叫兩杯梅酒, 碰 碰杯. 日式料理飲梅酒, 更配合 !
這道廚師發辦, 共 25 款. 師傅在我們面前準備食材 , 大家也期望品嚐. 第一道食品送到, 水雲 (沖繩島物產)
水雲係 日本人的 "草之寶", 拌以醋汁, 清涼可口, 入口細滑如絲, 加上松葉蟹肉, 作冷盤品嚐, 簡直是一流享受.
九州真鯛, 新鮮而透明嫰紅, 肉質柔軟, 口味清淡, 配上酸汁, 放上菊花, 香蔥, 魚鮮味更突出.
銀鱈魚白子口感 creamy 又滋補, 味道鮮甜豐腴.
螢光魷魚 B B螢光魷魚, 一串三隻, 入口好稔, 好特別.
深海池魚, 油份較高, 魚油滿溢,
蟹膏豆腐加蟹肉, 師傅做得好梢精緻, 豆腐含蟹膏元素, 有濃厚蟹的鮮味, 女友吃得津津有味.
鮮帶子兩食, 加燒帶子邊 帶子鮮甜, 肉質滑而柔韌, 好食.
帶子炙燒包紫菜, 有別一番風味.
石垣鯛魚 薄切, 晶瑩通透, 肉質滑, 肉質滑.
油金魚腩超級新鮮, 魚香味濃, 滑不留口.
車子壽司賴尿蝦肉質結實彈牙, 啖啖肉鮮甜香口.
鮟鱇魚肝 味道甘香, 口感油潤軟棉棉, 好肥美.
北海道牡丹蝦蝦夠大隻, 肉質嫩滑, 爽口彈牙, 鮮甜味突出, 大大滿足.
蟹膏鮑魚鮑魚肉質好腍好滑, 味道鮮甜, 肉質彈牙, 好欣賞個蟹膏, 調得好, 真是另一風味.
小長井生蠔好大隻, 又新鮮. 蠔食飽滿, 加上醬汁同蔥花提升鮮味, 口感滑, 啖啖蠔香.
醋鯖魚壽司很嫰滑, 表皮帶點焦香, 魚肉, 油脂分佈均勻, 火槍燒炙後, 把魚油逼出更美味, 令人大感滿足.
赤貝肉質獨特, 口感爽脆, 鮮甜味美, 有濃厚的海洋鮮味.
寒鰤魚壽司油脂高, 肉質柔嫩而緊實. 味道好鮮.
鰆魚壽司, 鰆魚春天最多, 刺少肉多, 多脂肪.
白見貝 師傅拍一拍之後, 白見貝 即縮一縮, 肉質真係幾爽脆.
鰤魚鉀, 加上檸檬汁, 食落果然新鮮
藍旗吞拿魚壽司用紫菜夾住一齊食, 口感滿分.
馬糞海膽壽司顏色金黃悅目, 賣相吸引, 海膽甘甜, 入口即溶, 一試難忘, 美味得令人留下美好回憶.
醬油吞拿魚壽司油分不會太多. 味道好好.
吃完壽司, 來個熱熱麵豉湯, 可以暖暖胃. 好舒服啊.
士多啤梨天婦羅, 今晚沒有天婦羅炸蝦, 女友好像有點失望.
師傅突然送來 士多啤梨天婦羅作甜品, 實在太好了. 士多啤梨好多汁又甜, 天婦羅炸得夠薄脆, 非常討好.
再加一塊千層蛋糕, 甜絲絲, 好完美的日本餐, 今個情人節女友吃得好開心.
餐廳的師傅做得好細心, 入口食材夠新鮮, 我倆好滿意.
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