炊豕店 (加路連山道) (已結業)

与朋友行经铜锣湾，发现有间猪扒专门店，少经铜锣湾会较难发现这间餐厅，餐厅主要是吃猪扒，内里很有香港特色，放了些怀旧的物品，餐厅的碗也是用旧时的鸡公碗，点了话梅花雕猪手饭，具养颜功效的猪手，皮厚含丰富胶质，配上酸酸甜甜的话梅，酸甜程度适中，又加上淡淡的花雕酒，带出小小甘香，猪手做出爽口弹口又软腍，口感不错。另外再加配酥炸凤尾虾，炸到金黄色，外脆内软，很美观又美味。另一道主菜是避风塘猪扒，说起避风塘就会想起炒蟹，同样也是用那些配料制成避风塘风味，最重要是做到「香、辣、惹味」，若不太吃辣的也不用担心，辣度不会太重，味道也同样有层次丰富的感觉，再与外脆内软的猪扒一起吃，令到炸猪扒更独特美味。另再加配肉燥汁，普通的肉燥汁是用免治肉，但这肉燥汁是原粒五花腩制成，将五花腩切成小粒卤成酱汁，不会感到很油腻，配上白饭一起吃很有口感。