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2025-04-10
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中菜私房菜就食過，西班牙私房菜真係第一次試！估唔到香港都有隱世西班牙私房菜 🇪🇸 餐廳隱身於商廈，推開木門後，暖黃燈光加上開放式廚房，彷彿置身西班牙家庭廚房🍽️主廚師承西班牙米芝蓮名廚 Jose Vicente Mascaros，將傳統與創意巧妙結合👨🏽🍳 佢地服務貼心，更提供免開瓶費，好適合慶生或小聚，加分！-Chicken Liver Pate 高濃度雞肝醬配水晶包🐥自家焗製的水晶包，搭配濃郁甘香的雞肝醬，以莓醬與洋蔥絲點綴，入口滑順無腥味，係我食過覺得最好食嘅雞肝醬！！！-Grilled Cuttlefish with Alloil 蒜泡墨魚粒🦑綠色嘅cream好得意🤣係即場由店員唧落去。估唔到翠綠色的，係蒜香泡沫醬！質感如軟雪糕，蒜味濃而不嗆，微微辛香襯托墨魚鮮甜彈牙。對於一個鍾意食蒜既人黎講，依一個創意滿分而且好好食！-Sabor Chicken Box 杏花雞匣🎁⭐️重頭戲⭐️選用廣東三大名雞之一的肇慶杏花雞，以松果木煙燻後拆骨，雞胸肉竟然好嫩滑！而雞腿多汁啲皮好好食🥹上桌時仲有點火環節，視覺100分～-Chicken Skin Oil Rice 雞皮油香飯🍲有半隻雞都拎嚟做咗
主廚師承西班牙米芝蓮名廚 Jose Vicente Mascaros，將傳統與創意巧妙結合👨🏽🍳 佢地服務貼心，更提供免開瓶費，好適合慶生或小聚，加分！
-Chicken Liver Pate 高濃度雞肝醬配水晶包🐥
自家焗製的水晶包，搭配濃郁甘香的雞肝醬，以莓醬與洋蔥絲點綴，入口滑順無腥味，係我食過覺得最好食嘅雞肝醬！！！
-Grilled Cuttlefish with Alloil 蒜泡墨魚粒🦑
綠色嘅cream好得意🤣係即場由店員唧落去。估唔到翠綠色的，係蒜香泡沫醬！質感如軟雪糕，蒜味濃而不嗆，微微辛香襯托墨魚鮮甜彈牙。對於一個鍾意食蒜既人黎講，依一個創意滿分而且好好食！
-Sabor Chicken Box 杏花雞匣🎁
⭐️重頭戲⭐️選用廣東三大名雞之一的肇慶杏花雞，以松果木煙燻後拆骨，雞胸肉竟然好嫩滑！而雞腿多汁啲皮好好食🥹上桌時仲有點火環節，視覺100分～
-Chicken Skin Oil Rice 雞皮油香飯🍲
有半隻雞都拎嚟做咗呢一個飯～仲要用上瓦煲！雞皮先焗至酥脆，淋上威士忌點燃後拌入飯中，油香滲透每粒米，飯粒分明～好快俾我食晒😂
-Catalonia Cream with Handmade Ice-cream 加泰羅尼亞焦糖布丁配手做雪糕🍦
原來西班牙版的焦糖燉蛋係比較流質😯第一次試。質地綿密，帶淡淡肉桂香，而焦糖脆片大大塊。搭配手製雪糕，整體甜而不漏。
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