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2012-08-22
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週末的下午跟一眾好友飯聚，選址圓方Civil Square 平台的 Papi。Papi是間意大利餐廳，一直以來，Pasta同Pizza深入民心成了意大利菜的的代表，所以Papi，就是以Pasta同Pizza命名。Papi的用餐區分為indoor和outdoor，週末的下午，人客不多，我們就選了最近門口的indoor大枱。 一來有少少冷氣，不會太熱，二來也可以吸收一下室外的空氣。 一坐下，我們各人都先點了飲品，有的點了Cocktail，有的點了意大利咖啡等等，而當中以Ginger Lemon Honey (熱檸薑蜜) 最受我們喜愛。淺黃色的Ginger Lemon Honey 顏色看似普通檸蜜，但其實薑味很濃，對我來說，不會太甜。這飲品用杯上($58)看來很精緻，但玻璃杯的形狀上闊下窄，飲品實際分量不多。 或許下次來可以改點一壺的($78)。很多時候吃一般的意大利菜，重點都放在Pasta同Pizza之上，但來到Papi， 吸引我的是反而不是Pasta同Pizza，是那琳瑯滿目的一口小食及頭盤的選擇。 意大利人稱小食為Spuntini，餐前頭盤為Antipasti，而Papi這裡的意式輕食
Papi的用餐區分為indoor和outdoor，週末的下午，人客不多，我們就選了最近門口的indoor大枱。 一來有少少冷氣，不會太熱，二來也可以吸收一下室外的空氣。 一坐下，我們各人都先點了飲品，有的點了Cocktail，有的點了意大利咖啡等等，而當中以Ginger Lemon Honey (熱檸薑蜜) 最受我們喜愛。淺黃色的Ginger Lemon Honey 顏色看似普通檸蜜，但其實薑味很濃，對我來說，不會太甜。這飲品用杯上($58)看來很精緻，但玻璃杯的形狀上闊下窄，飲品實際分量不多。 或許下次來可以改點一壺的($78)。
很多時候吃一般的意大利菜，重點都放在Pasta同Pizza之上，但來到Papi， 吸引我的是反而不是Pasta同Pizza，是那琳瑯滿目的一口小食及頭盤的選擇。 意大利人稱小食為Spuntini，餐前頭盤為Antipasti，而Papi這裡的意式輕食，用finger food 同fork food 來分， 感覺就像西班牙的餐廳的Tapas。 我們當日也點了不少輕食，沙律方面點了 Zucchini/ rucola / aged Parmesan cheese salad (意大利火箭菜翠玉瓜沙律) 。我一直以為翠玉瓜是中國菜食材，翠玉瓜做的沙律我也是第一次食。其實，沙律所用的翠玉瓜，又名意大利青瓜，廚師把意大利青瓜切成了很幼、很幼的絲，很配合本身很幼細的火箭菜及巴馬芝士薄片。 意大利青瓜及火箭菜很新鮮，意大利青瓜很嫩、爽口，這清新的沙律，潔淨了我們的味蕾，讓我們好好享受接下來的美食。
Deep-fried white bait (香炸白飯魚)是我們點了其中的一個小食，白飯魚炸得火候剛好，每條炸到金黃色的白飯魚有成人手指長，香口肥美，賣相也好，值得推介。
另一個同樣推介的食是Sauteed French snail/ mixed herbs (香草燴法國蝸牛)。 整個香草燴法國蝸牛就是: 「我很醜，但是我很美味」。每粒蝸牛有來寸麥提沙咁大，軟滑但有口感，令我吃不停口。
反而Sauteed spinach/ potato (香煎菠菜馬鈴薯)就味道比較普通，除了大家都想多吃蔬菜之外，想不起order的理由。
Pasta方面我們點了Sea Urchin pasta (鮮海膽扁麵)，它的賣相跟法國蝸牛小食同樣是不太好。 鮮海膽扁麵是一碟全啡色的東西，煮過的海膽變了深啡色的海膽醬，在淺啡色的扁麵上，面頭再加上一片黃棕色的鮮海膽。 扁麵算彈牙，海膽醬份量不少，足夠每束扁麵都沾上香濃的海膽醬，散發海膽甜味，但礙於賣相不好，不是下次來encore的對象。
薄餅我們點了Pizza Margherita (蕃茄香草薄餅) ，它是最basic、最傳統的味道，材料只有簡單的番茄、mozzarella cheese、羅勒。 你或許認為材料不夠豐富，但我們反而認為最basic 的薄餅才會試得出薄餅的好與壞。這裡的蕃茄香草薄餅很薄、焗得很香脆，感覺很light，蕃茄、香草、芝士達到了應有的平均。
對我們來說，這裡甜品的選擇不算十分吸引，但一眾女士還是要點個甜品高興一下，share食 Panna Cotta / fresh wild berries (意大利奶凍)。奶凍表面的各種莓類為平實的奶凍增加了很美的色彩，士多啤梨帶微酸, 奶凍的奶味雖不算很濃，但也很配合。
Papi 暫時會是我在Elements 最常到的餐廳，如果你也喜愛比較light 的意國小食，你或許會跟我一樣喜歡這裡。
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