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2014-02-02
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「辛苦搵來自在食」係我人生其中一個坐佑銘，亦會經常坐言起行 ， 出盡全力達到目標。 最近朋友介紹半島酒店裡面今佐日本料理個自助晚餐唔錯，所以即刻訂位一試。 自助晚餐逢星期五、六、日供應，今期主題係大板.京都，$668/成人 + $138可無限暢飲指定生啤、燒酎，喜歡"嗒"返兩杯嘅我倆當然唔會錯過無限暢飲啦。 自助餐包括: 1)任點指定軍艦卷、手卷，2)主菜一份，3) 自助冷盤、沙律、魚生、壽司、熱盤，4)甜品，5)雪糕，非常豐富。日本Subtory生啤 "The PREMIUM MALTS" 濃醇香順滑，而苦味點到即止，幾適合女生。服務員告之啤酒原桶剛新開所以包保新鮮。Iichiko Mugi Shochu 燒酎，用高酒精濃度燒酒溝流打水、果汁現時都幾流行，今次係用綠茶溝日本燒酒加冰，易入口有清新酒香茶香，而無 "芝華士溝道地"咁霸道。服務員見我倆飲得津津有味，建議我們回家可自己用不同日本燒酒溝綠茶、烏龍茶、果汁都一樣好味喎。餐牌上可任點三款軍艦、四款手卷。 軍艦有明太子沙律、海鮮沙律、八爪魚芥辣，呢三款喺連鎖迴轉壽司店都有供應唔算特別，所以每款叫咗一轉，不過食得出食材新鮮而唔係預先
自助晚餐逢星期五、六、日供應，今期主題係大板.京都，$668/成人 + $138可無限暢飲指定生啤、燒酎，喜歡"嗒"返兩杯嘅我倆當然唔會錯過無限暢飲啦。 自助餐包括: 1)任點指定軍艦卷、手卷，2)主菜一份，3) 自助冷盤、沙律、魚生、壽司、熱盤，4)甜品，5)雪糕，非常豐富。
日本Subtory生啤 "The PREMIUM MALTS" 濃醇香順滑，而苦味點到即止，幾適合女生。服務員告之啤酒原桶剛新開所以包保新鮮。Iichiko Mugi Shochu 燒酎，用高酒精濃度燒酒溝流打水、果汁現時都幾流行，今次係用綠茶溝日本燒酒加冰，易入口有清新酒香茶香，而無 "芝華士溝道地"咁霸道。服務員見我倆飲得津津有味，建議我們回家可自己用不同日本燒酒溝綠茶、烏龍茶、果汁都一樣好味喎。
餐牌上可任點三款軍艦、四款手卷。 軍艦有明太子沙律、海鮮沙律、八爪魚芥辣，呢三款喺連鎖迴轉壽司店都有供應唔算特別，所以每款叫咗一轉，不過食得出食材新鮮而唔係預先大量整定急凍貨色。 手卷有鰻魚、北寄貝、油甘魚柚子汁、三文魚葱，為怕肚子空間有限，所以每人只叫一款試吓。 鰻魚條烤得香幾肥美，而油甘魚加埋柚子造嘅醬汁好鮮味。
餐廳面積唔算大，自助吧枱一列排於一邊檣身，陣容雖然無西式國際自助餐豐富但勝在食物用料上盛，必定能夠滿足愛好日式魚生、海鮮嘅朋友。 最入面係冷盤、魚生、沙律、壽司，中間係大板、京都美味熟食，近門口位置有多款甜品。 對於食量唔多嘅我可以專注食得精緻一啲呢 。
冷盤有用溫室蕃茄、豆腐、三文魚子造嘅小碟。蕃茄厚肉多汁，豆腐充滿豆香，每款份量少少非常醒胃。魚生有多樣選擇，如三文魚、呑拿魚、帶子、甜蝦、魷魚、雪場蟹腳、海膽等等，全部都色澤光亮極為新鮮肥美。 愛吃海膽嘅我當然集中火力去吃個痛快啦，另外蟹腳都唔尤其加埋特製蟹醋食更加一流。
壽司每款都好吸引，魚類新鮮壽司飯調味恰到好處，試過相中幾款都差不多八成滿。
主菜有三款選擇，1) 大板吉列串配咖喱汁，2) 無花果舞茸大蝦天婦羅，3) 京都和牛sukiyaki，唔食牛嘅我當然選頭兩款啦。 吉列串有蝦、元貝、豬腩肉，表面吉列皮非常薄又均勻，食落無比鬆脆每一口都發出"嗦嗦聲"，從未食過炸得咁脆嘅吉，正呀。 入面嘅肉仍保存肉汁，而豬腩肉確實有驚喜，通常用以燒烤，但經吉列炸過又出奇無想像中肥膩。天婦羅有大虎蝦、舞茸、鮮無花最同時蔬，頗創新配搭。 天婦羅同樣炸得脆卜卜，大虎蝦爽口彈牙，最特別係天婦羅無花果，熱食感覺唔錯好軟腍又清甜，剛好中和油膩。
雖然已有十成飽，但眼見半島出品嘅甜品又點可以錯過呢。 馬卡龍係時興甜點，呢度做得有水準，杏仁造嘅餅身夠晒鬆化，各款味道都好突出。 當然一定要試吓佢地出名嘅士多啤梨卷啦，聽講餅店部一出就好快賣晒，果然蛋糕蛋味香郁，忌廉甜滑，配酸甜士多啤梨令味道剛剛好。另外，好似拿坡倫嘅酥餅都好出式，酥皮見到一層層好密，鬆化得嚟又唔會一掂就散，吉士味道香甜。最後試埋香濃嘅抹茶、豆腐雪糕，為整頓精彩充滿大板、京都特色晚餐劃上完美句號。 可以用自助餐價錢享用超水準食物、味道、服務，非常物超所值。
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