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2024-04-13
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如六本木商廈高層的日本豪華餐廳格局，坐在長長吧枱，享受著黃昏日落，師傅將在在你面前準備食物。跟男友兩人來，點一人份omakase，再加一些想吃的，試多幾款串燒。Happy hour時段更有100元生啤任飲，到兩杯已經回本。不是太繁忙的時候，師傅除了會準備食材，還會逐串介紹部位及製法，詢問喜歡的口味、建議配搭、按客人進食速度及內容上菜等，非常細心。雞頸肉大火燒肉超嫩滑爆汁／雞脾肉外脆內嫩啖啖肉／雞皮外酥脆內爽口，十分有厚度，很好咬口／雞心比想像中多汁，超柔軟，師傅說來貨時連著雞肝所以油份更足。燒烤途中使用的秘製鹽其中有用昆布粉，突出食材鮮味。白菜雞肉丸鍋 (單點$100)自製雞肉丸子除了軟身肉還有雞軟骨充滿口感，醬油湯加上白菜味道清甜好refreshing~雞肉紫蘇卷紫蘇及雞肉叠起卷住，外層特地烤焦脆，以鎖住嫩滑肉汁及紫蘇特有清新酸味。和牛野菜連串 (單點$38) 牛味道濃郁，熟度剛好／牛腸鹽燒好煙靭爽口沒有多餘脂肪，對於平常不吃牛腸的我好有驚喜！／燒銀杏齊了脆及煙靭的質感，有甘香nutty味道卻沒有任何苦味，加上健康的秋葵，識食的一定要試。牛舌是望著師傅原條切，每件都切得份量十足，質感
跟男友兩人來，點一人份omakase，再加一些想吃的，試多幾款串燒。
Happy hour時段更有100元生啤任飲，到兩杯已經回本。
不是太繁忙的時候，師傅除了會準備食材，還會逐串介紹部位及製法，詢問喜歡的口味、建議配搭、按客人進食速度及內容上菜等，非常細心。
雞頸肉大火燒肉超嫩滑爆汁／
雞脾肉外脆內嫩啖啖肉／
雞皮外酥脆內爽口，十分有厚度，很好咬口／
雞心比想像中多汁，超柔軟，師傅說來貨時連著雞肝所以油份更足。
燒烤途中使用的秘製鹽其中有用昆布粉，突出食材鮮味。
白菜雞肉丸鍋 (單點$100)
自製雞肉丸子除了軟身肉還有雞軟骨充滿口感，醬油湯加上白菜味道清甜好refreshing~
雞肉紫蘇卷
紫蘇及雞肉叠起卷住，外層特地烤焦脆，以鎖住嫩滑肉汁及紫蘇特有清新酸味。
和牛野菜連串 (單點$38) 牛味道濃郁，熟度剛好／
牛腸鹽燒好煙靭爽口沒有多餘脂肪，對於平常不吃牛腸的我好有驚喜！／
燒銀杏齊了脆及煙靭的質感，有甘香nutty味道卻沒有任何苦味，加上健康的秋葵，識食的一定要試。
牛舌是望著師傅原條切，每件都切得份量十足，質感爽嫩均有，滴著香濃牛肉汁就是美味。
雞胸肉梅子肉蘇葉芝士卷 (單點$36)
雞肉卷住芝士醬，但加上鹹酸梅子肉蘇葉後，一點都不感覺油膩，意想不到地夾！
免治雞肉棒+煙肉溫泉蛋，我認為是最強combo。師傅把雞肉沾滿醬汁來回燒了幾次好惹味，然後鹹香的煙肉包實溫泉蛋，刺穿蛋黃流出沾雞肉棒吃，還有半熟溏心蛋黃及嫩滑蛋白，味道及質感都好豐富。
最後加上迷你滑蛋雞肉飯後其實已經好飽，還有雪糕作結，這兩個多小時真的五感都超滿足。
有優質食材的廚師發辦，加上一些單點後，兩人竟不到1000元，物超所值。已決定紀念日或生日時要再跟男友來！
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