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2015-05-13
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今天放假，所以想去食餐好既，於是就同朋友走入了一間屬於尖沙咀海港城內的法國餐廳ÉPURE，慢慢享受一下我們的下午。ÉPURE是DALLOYAU的fine dining. DALLOYAU這個名字在法國響噹噹，原於1682年，至今已有300年歷史!他們的Lunch分3種：2 courses: a starter + a main course or a main course+ a dessert (or cheese) -- $3983 courses: a starter + a main course + dessert (or cheese) -- $4684 courses: 2 starter + a main course + dessert (or cheese) -- $538我同朋友選擇了3 courses，包括：a starter, a main course 和 dessert ，當order 完不久，waiter 就開始上菜了。Canapés－先來一個Canapés，酸酸甜甜，細細粒粒，好味 Amuse Bouche 凍湯－以凍湯作為Amuse Bouche，
ÉPURE是DALLOYAU的fine dining. DALLOYAU這個名字在法國響噹噹，原於1682年，至今已有300年歷史!
他們的Lunch分3種：
2 courses: a starter + a main course or a main course+ a dessert (or cheese) -- $398
3 courses: a starter + a main course + dessert (or cheese) -- $468
4 courses: 2 starter + a main course + dessert (or cheese) -- $538
我同朋友選擇了3 courses，包括：a starter, a main course 和 dessert ，當order 完不久，waiter 就開始上菜了。
Canapés－先來一個Canapés，酸酸甜甜，細細粒粒，好味
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Amuse Bouche 凍湯－以凍湯作為Amuse Bouche，呢個有少少芥辣味，非常惹味
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Starter
special Ancelin oysters, cucumber, melon & spicy crunchy peanuts(法國鮮蠔) －
法國來的生蠔好鮮甜
speciale Ancelin oysters, cucumber, melon & spicy crunchy peanuts 法國鮮蠔
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Main Course
Babby Lamb 烤乳羊 －羊肉焗到外面脆脆的，裏面肉很滑完全没有膻味
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甜品
yeast cake soaked in Martinique aged rum (冧酒蛋糕) －浸滿冧酒的海綿蛋糕，一入口便傳來淡淡既冧酒香味，再配以酸酸甜甜的士多啤梨 sorbet，簡直係絕配。甜品
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marinated strawberries (士多啤梨漬)－這個士多啤梨漬酸酸甜甜，好清新
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Macron
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對於這2小時的 fine dining experience 我非常滿意，有機會會再來食。
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