一盛極牛 (已結業)

今晚收工後趕住過海去演藝睇表演，就喺尖沙咀揾間就腳既拉麵店食下，以和牛主打既拉麵店喺香港還是第一次見，一直吸引我去，今晚終於有機會去！6 點幾去到，都已經坐滿了大半坐位，坐位大約有30左右，佈置滿有日本特色，其實入到餐廳既第一印像係一陣強烈既牛味，比一般賣清湯牛腩既麵店還要濃郁！呢陣味已令人食指大動！餐廳賣既拉麵只能用 '精' 嚟形容，因為全餐廳只有兩款麵選擇，分別係原味既極牛拉麵同加入白松露既白牛拉麵！我被安排坐在近廚師檯既位置，可以睇到，聞到師傅燒和牛既過程，也聞到陣陣燒和牛散出來的牛肉香味製作需時，我order既極牛拉麵等左一陣就嚟到！ 色香味俱全既作品！ 賣相吸引，牛味濃郁，味道稍後再詳述！我order 左刺身同火炙牛，店員非常細心，提我先食和牛刺身，因為其他味道會蓋過刺身既鮮甜味，刺身嫩，牛味香，也十分鮮甜，可以徹底品嚐到牛肉原始既鮮味！至於火炙牛就完全是另一種味道！ 有陣陣焦香，陣陣牛油脂肪既香味，呢陣香味同黏黏既口感，成晚都停留在口中！薄切和牛做到入口即溶既效果，肉汁豐富，同刺身比起上嚟相對重口味！麵都幾煙韌彈牙，份量都足夠！因為牛骨湯太甜美，就算食飽既我，都忍唔住要加個