為提早慶祝父親節，訂了ToTT's 的Sunday brunch. 因為太遲訂位，所有無得坐窗口位。一坐低，馬上要了香檳，侍應帶來不熟悉的品牌Billecart Salmon 而唔係之前飲開的Moet，頓時有D驚。但係原來此champagne飲落重好過Moet. 第一啖覺得幾酸，但飲落就比Moet醇厚，飲到尾texture 都maintain到，氣泡亦見細緻。後來google search 先知Billcart Salmon係產至家族酒莊，無大量生產，所以自然冇咁出名。
輪到食物，當然主打生蠔，非常新鮮甜美，不過只得澳洲蠔，唔知法國蠔係唔係唔啱時候。另外，海鮮重有蜆、Alaska蟹腳、翡翠螺、小龍蝦。蜆出奇地肥美，頗有驚喜。
熱盤方面，爸爸激讚燒牛肉，話其他自助餐地方唔會有咁靚嘅貨色，果然食落牛有牛味，冇根兼唔鞋。而我就不斷食即煎鵝肝，異常甘香，真係唯有講句「膽固醇萬歲」！
另外值得一提俘cheese嘅選擇，有6-7款，包括brie, Camembert,goat, herb cheese and raclette，算多種類。
甜品方面，都有6-8款選擇，cheescake, mango strudel, bread pudding等，其中bread pudding 就最好食。
