更多
2008-06-16
110 浏览
和大多数人一样，我把父亲节提早在星期六庆祝。爸爸想吃牛，我决定要带他吃顶级的牛肉。之前他已吃过「盛八」的和牛，觉得百多元只三四片牛肉吃得不够过瘾。我想吃烧肉又想吃优质的，马上想到韩星Rain来香港都要包房光顾的「新罗宝」。上次光顾「新罗宝」已经是几年前，记忆中当时店里最高级的牛肉只是美国入口的特级牛。今次看菜牌，竟然有全世界最贵的「韩国牛肉」！韩国人视牛肉为贵价上品，像中国人心目中的鱼翅，只是盛宴或招待上宾时才会吃。韩国养牛成本高，价格比进口牛肉贵50%以上，每公斤价格比日本牛更贵，2007年价是每公斤$468。可这个「价格」其实是因为供不应求而出现，今年开始美国牛肉恢复输入韩国，令韩国牛肉价格回落不少，签订入口协定的第2天牛肉价已下降了8%，叫当地养牛户非常担心被平价牛肉斗到无法维生。本地牛肉现在的价格是$48/斤，即$96/公斤，即是韩国牛肉还要比香港今天的牛肉贵4.8倍！可是贵的食物不一定好吃，我总要吃过才能评论它是否值得。韩国牛肉眼150g $258油花分布完美，内有「牛姜」，附送「牛膏」一件给我们起镬用。老实说，以分量计，它好像比日式烧肉店的日本进口和牛（约$350/100g
上次光顾「新罗宝」已经是几年前，记忆中当时店里最高级的牛肉只是美国入口的特级牛。今次看菜牌，竟然有全世界最贵的「韩国牛肉」！
韩国人视牛肉为贵价上品，像中国人心目中的鱼翅，只是盛宴或招待上宾时才会吃。
韩国养牛成本高，价格比进口牛肉贵50%以上，每公斤价格比日本牛更贵，2007年价是每公斤$468。可这个「价格」其实是因为供不应求而出现，今年开始美国牛肉恢复输入韩国，令韩国牛肉价格回落不少，签订入口协定的第2天牛肉价已下降了8%，叫当地养牛户非常担心被平价牛肉斗到无法维生。
本地牛肉现在的价格是$48/斤，即$96/公斤，即是韩国牛肉还要比香港今天的牛肉贵4.8倍！
可是贵的食物不一定好吃，我总要吃过才能评论它是否值得。
韩国牛肉眼150g $258
油花分布完美，内有「牛姜」，附送「牛膏」一件给我们起镬用。老实说，以分量计，它好像比日式烧肉店的日本进口和牛（约$350/100g）抵食，4个人吃每人也可吃到2-3件厚厚的。肉味跟和牛截然不同。
A4和牛肉味香酥，脂肪饱满甜腻，咬下去时牛膏在口中爆破，吃几小片已有饱滞感，牛膻味较重，烧至熟透时没那么腻，最美味。
韩国牛肉的牛味香浓，肉质有厚实原始之感，烧透后味道和本地顶级牛肉接近，没什么膻味，烧至半熟也好吃。
另外加点了2人餐A，去骨猪肉片及特级牛肋骨完全给比下去，只好夹上紫苏叶及蒜头一起吃，增添风味。
2人餐另有前菜、韩国生菜盘、炒粉丝、石头饭。这里的炒粉丝及石头饭是我吃过的韩国餐厅之中做得最好的（我试过8家左右）。爸爸加点了海鲜煎薄饼和韩国啤酒，只是吃了$800多，4个人都饱得捧住肚子，十分满意。
张贴
