The Market

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2011-05-29 63921 浏览
我素来甚少主动要吃自助餐,直至看到网上关於The Market资料,心中竟然涌起无穷慾望要到来一试,在订位後的短短一星期内,The Market更被多位食家热捧起来。一次又一次,不停回味别人食评的相片,令我知道到来前一定要将整个胃空出来,可惜最後才发觉,一个胃原来是不可能足够的...The Market位於尖东华懋广场对面新落成不久的Hotel Icon二楼,由酒店设计装修及员工制服,全部都是名家设计,我不是研究名牌专家,不打算作深入研究,但可以肯定这餐厅的环境光猛开扬,令食客用餐心情也会好一点。先参观整间餐厅食物区,目的当然想让相机先吃个饱。拍下一张又一张的照片,开始惊讶这个收费$218的自助午餐怎麽如此丰富。除了常见的生蚝外,差不多你想得到的种类都会有,无论冷盘沙律,鱼生寿司,中西热盘,粥粉面饭,冷热甜点全部都有,相机不知不觉先已吃了数十多张相片,它的主人亦要开始吃个痛快了!先向冷盘区出发,巴拿马火腿,鸭胸肉,沙乐美,车打芝士及蓝芝士等都非常悦目,而且亦有卖相不俗的三文鱼冻。巴拿马火腿脂肪比例不算多,吃起上来咸香虽然不足,但味道整体还可以。鸭胸肉切得厚厚的,嚼感却是软软的,但我蛮喜
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我素来甚少主动要吃自助餐,直至看到网上关於The Market资料,心中竟然涌起无穷慾望要到来一试,在订位後的短短一星期内,The Market更被多位食家热捧起来。一次又一次,不停回味别人食评的相片,令我知道到来前一定要将整个胃空出来,可惜最後才发觉,一个胃原来是不可能足够的...
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The Market位於尖东华懋广场对面新落成不久的Hotel Icon二楼,由酒店设计装修及员工制服,全部都是名家设计,我不是研究名牌专家,不打算作深入研究,但可以肯定这餐厅的环境光猛开扬,令食客用餐心情也会好一点。

先参观整间餐厅食物区,目的当然想让相机先吃个饱。拍下一张又一张的照片,开始惊讶这个收费$218的自助午餐怎麽如此丰富。除了常见的生蚝外,差不多你想得到的种类都会有,无论冷盘沙律,鱼生寿司,中西热盘,粥粉面饭,冷热甜点全部都有,相机不知不觉先已吃了数十多张相片,它的主人亦要开始吃个痛快了!
巴拿马火腿咸香虽不足,但整体还可以
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三文鱼冻卖相精美
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先向冷盘区出发,巴拿马火腿,鸭胸肉,沙乐美,车打芝士及蓝芝士等都非常悦目,而且亦有卖相不俗的三文鱼冻。巴拿马火腿脂肪比例不算多,吃起上来咸香虽然不足,但味道整体还可以。鸭胸肉切得厚厚的,嚼感却是软软的,但我蛮喜欢这种感觉。
蟹脚鲜甜无比,Refill亦有效率
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吃过冷盘再到鱼生寿司的角落,可惜今天没有帆立贝及甜虾,真的有点失望。向寿司师傅切几片三文鱼及醋鲭鱼,鱼生很新鲜,色泽不错,以自助餐水准来说,质素满意。再到另一边厢,有鲜甜无比的蟹脚及肉质爽滑厚身的翡翠螺,亦有来自纽西兰的蓝贝及大虾桶。蟹脚及翡翠螺的质素,比起金钟那几间五星酒店还要高,吃自助餐爱回本的朋友们可以有目标了...
杞子圆肉水鱼汤味道出色,用料慷慨
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热盘的种类很多,先来喝个杞子圆肉水鱼汤,这里一大桶的水鱼汤,无论你想要喝多少碗,汤渣一样可以让你吃个够,如此真材实料,是午市自助餐难得一见。虽然水鱼汤不是我喜爱的汤,但偶尔滋补一下也是不错的。
肉眼扒烧得恰到好处,好吃
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羊架内里嫩红,肉味丰盈
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喝过热汤再向热盘区出发,刚巧有肉眼扒及羊架烧好,不客气地每样来一块。肉眼不算什麽好货色,但胜在烧得恰到好处,好吃。羊架烤得肉质软淋,羶味不强烈,切下去内里嫩红富肉香,非常吸引,这两个都是我的推介。相反同一块烤板上的肉肠,质素平庸,除非你是肠痴,否则胃纳还是留给别的吧...
粥粉面饭如果只吃一款,首选叻沙
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听说这里的叻沙做得很好,当然我亦不错过,要吃一碗。汤底椰香丰郁,阵阵的咖哩香味非常吸引。面条咬落偏软,豆卜吸收汤汁後很好吃,而鲜虾,鱼片及白鸽蛋也很正宗,爱吃叻沙的朋友绝对不可以错过。

如果你不爱星马粉面类,这里亦有中式蒸饭及即滚粥品。虽说淀粉质类在自助餐中不宜多吃,但浅嚐一下亦无妨。蒸饭做得不过不失,惊喜略欠,粥底却做得很绵滑,老人家应该会喜欢。
差点被遗忘的精彩薄饼
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这里还有一个容易令人遗忘的薄饼,其中那款鲜茄芝士薄饼,我觉得是大家值得一试的。薄饼烘得很香脆,面层没有太多的茄膏,以新鲜蕃茄作酱再加上芝士,不花巧,不造作,简简单单也很令人回味。

很多朋友到The Market也会将目光投放到甜品区,这里的甜品中西泰式也有,泰式有即制珍多冰,绿椰丝卷,芝麻卷等,可惜我兴趣不大,没试。中式有姜汁撞奶及双皮奶,香滑正宗,如果带长辈来吃,他们应觉挺满足的。
白酒啫哩酒味极浓,大家要量力而为
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西式甜品区永远也是最挤涌,款式老实说不算特别多,但精致的可不少。其中,我最推介的是白酒啫哩,抹茶奶冻及抹茶蛋糕;前者白酒味极浓,内有少许朱古力粒,晶莹通透,很是诱人,但要提醒大家这个甜品的酒精成份,可不是说笑的。
抹茶蛋糕是厨师极力推介
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抹茶奶冻口感很幼滑,茶味浓郁带点回甘,质素不错。抹茶蛋糕是厨师极力推介,朱古力脆饼,抹茶慕斯,榛子酱及蛋糕梅花间竹交叠着,这四角恋爱带来的口感,错中复杂,令人吃得心花怒放,不过胃纳开始受不了,只浅尝一点,又赶着试别的甜品去...

这里的法式小甜饼Macaron不是免费的部份,每件盛惠$15,不过来光顾自助餐的客人可以每位试吃一件。是日有开心果,朱古力,椰子,香橙,柠檬五款,厨师说他们的Macaron是依足法式食谱而制,可能会较甜一点。Macaron的甜度我早有心理准备,但吃下去反而觉得不太浓甜,感觉比起Paul Lafayet及Chez Shibata做得更好,吃不惯太甜的法式小甜饼,倒可以到来试一下开心果味。
Movenpick雪糕永远都是最受欢迎的
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雪糕永远都是最受欢迎的甜品,见到食客不停排队,就知这话错不了。The Market提供了五款Movenpick雪糕及一款自家制蔬菜雪葩,Movenpick出品的雪糕不用多介绍,唯一美中不足是没有Tiramisu口味。蔬菜雪葩味道较特别,将新鲜蔬菜冷藏至结冰後,再磨成沙冰,由於没有牛奶成份,所以相比名牌雪糕,幼滑度一定有所不及,但吃下去酸酸甜甜的,味蕾觉得很清新,感觉蛮不错。

在Movenpick雪糕旁有即制法式Crepe,我向厨师要求,把Movenpick黑朱古力雪糕混入Crepe中,再加点特浓朱古力酱,好吃又满足,而我的胃纳也响起警号,到达极限了!


这次的午市自助餐,性价比是非常非常的高,而且服务水准非常有效率,再加上舒适的环境,是我吃过最好的自助餐之一。当天,我听到有几位女士埋怨没生蚝吃有所微言,但$218一位的午市自助餐来计,要回本的也应该做得到,实在觉得没有什麽可以再挑剔吧!顺带一提,这里的晚市自助餐会有多一点的牛扒及海鲜供应,价钱为$398,如果要到来作家庭亲子活动的话,还有一个好消息告诉你们,六岁以下的小朋友是不收费的,实在是很窝心体贴的安排!


六月快到来,父亲节亦要到了,这里是你们考虑到来的地方吗?


(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2011-05-28
用餐途径
堂食
人均消费
$218 (午餐)
庆祝纪念
生日
推介美食
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羊架内里嫩红,肉味丰盈
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