火狐爐端燒 (已結業)

今天也是忙碌的一天，整天都在画图，下班后又要替妈妈去荃湾买些拜祭公公婆婆的东西，同时顺道接弟妇下班。弟妇说她有点饿，想吃完东西才回家，那当然没问题呢。热呼呼的厚烧玉子看起来挺不错，离桌子远远的也闻到烧玉子那股蛋香。烧玉子软嫩紧实，与一般一咬就散的烧玉子截然不同，浓郁丰腴的蛋汁让人深深爱上。牛舌颇有厚度，外层撒黑椒提味，弟妇在想这牛舌会不会不好咬，因为她牙齿不好，但出乎意料地嫩弹，细细咀嚼几下更可尝到牛舌的鲜牛肉味。黑豚五花腩是我近期至爱必点烧物之一，五花腩边缘烤得焦焦脆脆，亦增添其肉香，毫不腻味，一整串黑豚五花腩拿起来大口大口吃，满嘴鲜美滋味。鸡翼的鸡皮烤得颇香脆，原本的油脂都在碳烤时大量逼出来，所以本身的油腻感已经没有。鸡翼没有使用调味料烤，故可尝到鸡翼的原汁原味，若嫌单吃味道简单，可挤上柠檬汁调味。烧茄子只是简单的烧烤，再轻轻涂上一层酱油，润泽茄子的口感，茄子富含水份，柔嫩无比，拌上旁边的酱油萝卜蓉吃，美味度增添不少。和牛露笋炒饭用料大方，每口饭都吃得到和牛，饭炒至粒粒分明，和牛精华渗透炒饭之中，香气扑鼻，露笋翠绿鲜嫩，这美味的和牛露笋炒饭怎会不叫人一口接一口吃过不停。