深井陳記燒鵝 (已結業)

是夜来到油塘大本型内的深井陈记，门口已见到一只只油光闪闪嘅烧鹅，好吸引。睇下餐牌，有烧味抵食二人餐，可从烧味双拼或例牌烧鹅拣一样，再另拣一款小菜，两碗白饭仲有例汤添，价钱二百几蚊左右。我拣咗叉烧并烧肉，食烧肉最紧要就系脆卜卜嘅皮，正，烧肉亦见香口，咸味适中。叉烧咸甜比例好balance，而且半肥瘦啱啱好，送饭一流。例汤系红萝卜粉葛汤，而唔系一般嘅平庸味精汤，仲有入味汤料食添。乌头一向鱼肉鲜甜，又易入味，配以豉汁梅子煮法就最适合，不过今次乌头肉质唔算好嫩滑，一般啦，捞汁送饭都几好嘅。