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2013-12-01
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稻香也順應潮流推出麻辣雞煲，為了加點特色，雞以外加了豬軟骨，同時贈送6罐啤酒，此舉更能吸引男食客光顧。星期六晚約8時，雖不至於大排長龍，但確是坐無虛席。此店面積頗大，枱已放至密麻麻，不難發現櫈貼櫈的情況。店內設有自助醬料及飲品吧，提供多種醬料如日式麻醬及麻辣醬等，食客出入不停，令環境更添熱鬧。熱辣豬軟骨雞煲（$88） 這次是為雞煲而來，甫入座便先點雞煲。不久店員已奉上雞煲，鍋子不細，為令賣相更有睇頭，雞及豬軟骨外還加了不少魚肉豆腐。煲內配料份量不少，而且相當濃郁及入味，初吃時較重麵醬的甜味，慢慢湧出川椒八角的麻辣口感，愈吃愈惹味。不過再吃多了卻嫌味道有點過濃，是時候加水了。火鍋料選擇不少，部分更有半份供選擇，十分貼心。肥牛及餃是必選項目，加上半份嚮鈴、蟹柳及雪花蚌，又是肚滿腸肥的一餐。安格斯肥牛（$88） 賣相尚算不錯，但每片頗薄身，口感欠奉。慶幸肉質軟腍及帶有微微牛香，以這價錢來說還不錯。雪花蚌（$58） 還是初次點雪花蚌，每片一口份量，質感煙韌有咬口，帶有淡淡鮮味。嚮鈴半份（$10） 只是一般在市場售賣的質素，不脆也不香口，有點失望。水餃半份（$24） 皮厚餡也不豐富，肉太多，欠缺
星期六晚約8時，雖不至於大排長龍，但確是坐無虛席。此店面積頗大，枱已放至密麻麻，不難發現櫈貼櫈的情況。店內設有自助醬料及飲品吧，提供多種醬料如日式麻醬及麻辣醬等，食客出入不停，令環境更添熱鬧。
熱辣豬軟骨雞煲（$88）
這次是為雞煲而來，甫入座便先點雞煲。不久店員已奉上雞煲，鍋子不細，為令賣相更有睇頭，雞及豬軟骨外還加了不少魚肉豆腐。煲內配料份量不少，而且相當濃郁及入味，初吃時較重麵醬的甜味，慢慢湧出川椒八角的麻辣口感，愈吃愈惹味。不過再吃多了卻嫌味道有點過濃，是時候加水了。
火鍋料選擇不少，部分更有半份供選擇，十分貼心。肥牛及餃是必選項目，加上半份嚮鈴、蟹柳及雪花蚌，又是肚滿腸肥的一餐。
安格斯肥牛（$88）
賣相尚算不錯，但每片頗薄身，口感欠奉。慶幸肉質軟腍及帶有微微牛香，以這價錢來說還不錯。
雪花蚌（$58）
還是初次點雪花蚌，每片一口份量，質感煙韌有咬口，帶有淡淡鮮味。
嚮鈴半份（$10）
只是一般在市場售賣的質素，不脆也不香口，有點失望。
水餃半份（$24）
皮厚餡也不豐富，肉太多，欠缺鮮蝦木耳所能帶出的鮮味及口感。
韭菜餃半份（$24）
也是皮太厚，餡料易散，韭菜及肉的份量尚算均勻。
雪場蟹柳（$28）
也是一般市場售賣的貨色，雪味略重。
整體而言還算不錯。縱使火鍋料是一般貨色，雞煲倒是有點驚喜。但奇怪是整晚不斷加湯後味道依然相當濃郁，不知用了那些秘方烹調。另外，自助吧枱上的飲料甜品均是預先包裝，由店員refill，感覺不太新鮮。於營運成本不停上漲的情況下，相信新鮮製作的食物將愈見珍貴。
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