好少見專攻「熟成雞」既日式串燒店🤫 餐廳平日都full house，以熟成技術與居酒屋手法結合，口味精緻但不矯揉🔥 絕對係香港少見嘅用心雞料理專門店✨ 新開張仲有送小食!
▫️送贈小食- 特上鴿皇胸腿肉: 鴿胸肉色粉嫩，燒得香口
▫️特濃花膠雞白湯烏冬: 我私心推! 奶白色湯底幾清甜濃郁，飲落係滿滿骨膠原感😃
▫️日本雞胸軟骨: 軟骨都燒得恰到好處🫶🏻雞胸軟骨爽脆有嚼勁
▫️日本雞膝軟骨: 雞膝軟骨就多咗層軟嫩口感，咬落「索索聲」
▫️ 月見免治雞肉棒: 必點招牌📌 免治雞肉混入軟骨粒增加咗口感，外層燒得微脆好邪惡香口
▫️日本雞中翼: 簡單用鹽燒已經帶出雞肉鮮味👾
▫️三黃雞尾: 三黃雞尾一粒粒好似波波咁! 一咬落有少少空氣感，簡單用鹽燒已經帶出雞肉的脂香。
▫️ 生燒熟成雞胸: 雞胸肉內嫩有熟成肉香，沾上梅子燒烤醬增添咗酸辣味道，味道大躍進非常解油膩。
▫️明太子紫蘇豚肉卷: 明太子鹹香與紫蘇清香互補，入口圓潤。
▫️明太子翠玉瓜: 清甜解膩，作為中場小品很合適
▫️熟成黑安格斯封門柳
▫️日本雞頸肉: 有嚼感
▫️ 本地活豬玻璃肉: 玻璃肉外脆內彈、脂香明顯
▫️ 小林酒造檸檬茶酒香港特別版: 茶味回甘，解膩開胃
▫️ 白桃乳酸梳打酒: 酸度帶動，適合配豚肉
整體嚟講，雞肉菜式係有提升到口感層次，每款串燒火候控制精準，食材處理見心思。價錢中上但絕對物有所值，可試～
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