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2025-08-04
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今天下班後，特別跟男友跑到荔枝角這邊，因為他唸叨了好久的烤乳豬🐷，目的地就是「悅滿軒」。餐廳裡頭的感覺挺舒服的，空間感不錯，不會擠迫。✔️苤藍椰子蜆湯這道湯頭很清澈，椰子水的清甜和苤藍獨特的爽口感融合得不錯，加上蜆肉的鮮味，喝起來很順口，感覺是個溫和又清新的開場。蜆肉處理得也乾淨，沒有沙。✔️法式泥蟹湯男友點的這款湯，顏色看起來就比較濃郁。喝了一口，蟹味非常突出🦀，是那種濃濃的海鮮鮮甜，質地也比較稠厚，口感滑順。裡面還有些蟹肉絲，真材實料，喜歡重口味海鮮湯的話，這個挺好的。✔️海龍皇 這道菜上桌時賣相不錯，集合了幾種海鮮。蝦子🦐、帶子、魚塊等等，用類似法式燉煮的方式處理。味道是番茄底帶點香料味，海鮮的熟度還可以，肉質算彈牙。不過整體味道層次感可以再豐富一點，感覺稍微平淡了些。✔️飯餅&蕃茄汁燴西班牙辣肉腸&蝦這個飯餅很有趣，外層煎得有點金黃微脆，裡面是軟糯的意大利飯🍚。搭配的醬汁是番茄底加上切碎的西班牙辣肉腸(Chorizo)和蝦仁。辣肉腸帶來微微的鹹香和辣意🌶️，蝦仁增加了口感，跟飯餅一起吃，味道和口感都挺豐富的。✔️煙燻西班牙乳豬&青木瓜沙律終於等到主角登場！來不及拍照就被男友搶去開刀了！這乳
今天下班後，特別跟男友跑到荔枝角這邊，因為他唸叨了好久的烤乳豬🐷，目的地就是「悅滿軒」。餐廳裡頭的感覺挺舒服的，空間感不錯，不會擠迫。
✔️苤藍椰子蜆湯這道湯頭很清澈，椰子水的清甜和苤藍獨特的爽口感融合得不錯，加上蜆肉的鮮味，喝起來很順口，感覺是個溫和又清新的開場。蜆肉處理得也乾淨，沒有沙。
✔️法式泥蟹湯
男友點的這款湯，顏色看起來就比較濃郁。喝了一口，蟹味非常突出🦀，是那種濃濃的海鮮鮮甜，質地也比較稠厚，口感滑順。裡面還有些蟹肉絲，真材實料，喜歡重口味海鮮湯的話，這個挺好的。
✔️海龍皇 這道菜上桌時賣相不錯，集合了幾種海鮮。蝦子🦐、帶子、魚塊等等，用類似法式燉煮的方式處理。味道是番茄底帶點香料味，海鮮的熟度還可以，肉質算彈牙。不過整體味道層次感可以再豐富一點，感覺稍微平淡了些。
✔️飯餅&蕃茄汁燴西班牙辣肉腸&蝦
這個飯餅很有趣，外層煎得有點金黃微脆，裡面是軟糯的意大利飯🍚。搭配的醬汁是番茄底加上切碎的西班牙辣肉腸(Chorizo)和蝦仁。辣肉腸帶來微微的鹹香和辣意🌶️，蝦仁增加了口感，跟飯餅一起吃，味道和口感都挺豐富的。
✔️煙燻西班牙乳豬&青木瓜沙律
終於等到主角登場！來不及拍照就被男友搶去開刀了！這乳豬皮烤得真是啵亮啵亮的✨，用刀叉切下去時能聽到清脆的聲音，超級誘人！😍 皮非常薄脆，油脂甘香但不過膩。底下的肉質保持著嫩度，還帶點煙燻的風味。旁邊配的青木瓜沙律很解膩，酸酸甜甜的，正好中和了乳豬的豐腴感。男友吃得超滿足，果然是為了它而來的！👍
✔️阿拉斯加焗雪山最後的甜點是這個經典的焗雪山。外層是打發得高高的蛋白霜，用火槍烤出了漂亮的焦糖色🔥。切開裡面是冰涼的雪糕🍦（通常是雲呢拿或雜果口味）和蛋糕底。蛋白霜輕盈帶甜，雪糕冰涼，蛋糕濕潤，冷熱交織的口感很有意思。份量也不小，兩個人分享剛剛好，是個華麗又有趣的結尾。
菜品的整體水準不錯，特別是男友心心念念的煙燻乳豬，皮脆肉嫩，確實表現出色，讓他非常開心🥳。其他的菜式，像是兩款湯品和甜點焗雪山也各有特色。雖然有些配菜或海鮮菜式可以再精進一些，但整體而言，食材和烹調都算用心。是一次讓人吃得飽足又開心的約會晚餐💖。
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